Ik zat zelf naar de salade bijbel te kijken maar misschien hier meer tips. Ik zoek en kookboek voor alleen salades. Zowel als hoofd als bij gerecht. Met ook dressingrecepten. Niet te “rare” ingrediënten maar lekker divers maar gangbaar. Je salade recept mag hieronder uiteraard ook delen.
Ik vind die "bijbel" serie eerlijk gezegd een beetje saai, ik hou van een beetje glamour in kookboeken (verhaaltjes erbij, luxe layout, achtergrondverhalen, lekker veel foodporn foto's). Maar een favoriet saladerecept hier thuis. Ooit wel ergens begonnen met een recept waarvan ik allang niet meer weet waar, maar geëvolueerd tot een licht lievelingskostje: Komkommer Blikje linzen Edamame (liefst uit de diepvries en nog even koken) Rode paprika Blikje mais Avocado Alle bovenstaande husselen in een verhouding die je bevalt. Mosterdvinaigrette erbij, zout en Peper naar smaak, en klaar. Ik vind in de zomer een klassieke niçoise (voor mij zonder tonijn) ook erg lekker. Een andere favoriet: Watermeloen Veldsla Munt Feta/witte "saladekaas" Balsamico Walnoten
Geen kookboek maar ik vind op Pinterest altijd heel fijne receptjes. Je kan er eventueel een aantal zoeken en die dan uitprinten. Ik koop heel graag kookboeken om door te bladeren maar vind ook wel vaak dat je dan toch weer speciale ingrediënten nodig hebt die je dan ook weer niet in je normale supermarkt vindt ofzo. Dus het blijft vaak bij bladeren terwijl ik de Pinterest recepten echt maak
Deze stond hier gisteren op tafel als voorgerecht. Lekker! Deze staat in Ottolenghi's boek Plenty. Mijn Ottolenghi boeken en Honey & Co van Itamar Srulovich en Sarit Packer, zijn de boeken waar ik het meest uit kook. Yep, ik hou van de Midden-Oosterse keuken. https://npo.nl/npo3/courgettesalade-van-yotam-ottolenghi
Kun je er niet een paar uit de bieb lenen om te kijken welke in jouw ogen de lekkerste dingen heeft ?