Dat moet haast wel heel lekker zijn! Ik heb vorig jaar authentiek Eritrees gegeten bij een familiebijeenkomst van mijn Eritrese (pleeg)dochter. Injera en lekkere kruidige stoofpotjes, heerlijk!
De bedoeling was curry die ik gisteren uit de diepvries gehaald had. Helaas heeft deze de hele nacht / dag buiten de koelkast gestaan (vergeten in de koelkast te zetten ) dus nu zitten er lekkerbekjes in de oven en bak ik er een Aviko aardappelschotel bij.
Voor man en kinderen shakshuka met vers gebakken platbrood en frik chorba. Voor mij couscous met kikkererwten, seitan en groenten in pittige tomatensaus.
Gisteren uit eten geweest bij de Beren, vandaag eten we bij mijn ouders, zaterdag is bij hun frietdag
Broodjes hamburger. Dochter mocht kiezen ivm haar verjaardag en zoon heeft vriend te logeren dus makkelijk en lekker
Aardappeltjes met rozemarijn en zeezout uit de oven, zelfgemaakte kipburger op een broodje met witte kool, sla en sriracha mayonaise en een salade. Vooraf tomatensoep.
Kinderen zijn met z’n drieën naar de McDonalds, man eet loempia’s en ik een maaltijdsalade met makreel, bietjes en appel