Dag meiden, Korte vraag: mag je mozzerella eten tijdens de zwangerschap? Ik stond er nog niet zo bij stil, maar ik ben gek op broodjes pesto, tomaat en mozzerella en heb dit dus ook een aantal keren gegeten .. Kan dit kwaad??
als er op de mozzarella staat dat het met gepastauriseerde melk is gemaakt kan het geen kwaad. maar je hebt ook moz. met buffelmelk en zo, en die mag niet. liefs
Vraag het wel bij restaurants, trouwens. In winkels moeten alle kazen van gepasteuriseerde melk gemaakt zijn (i.e. rauwmelkse kaas mag niet verkocht worden). Maar in restaurants wordt dit wel vaak gebruikt. Ik heb het bij een tapas restaurant en bij een Italiaan gevraagd, en beiden gebruikten rauwmelkse mozzarella. Wel uitkijken als je uit eten gaat dus!!
hier in nederland is het bijna geen doen om rauwmelkse mozzarella te krijgen omdat het binnen 24 uur geconsumeerd moet zijn... zelfs in italie is het alleen normaal in het gebied rondom naples omdat daar de mozzarella gemaakt wordt... dus geen zorgen maken lekker genieten...
Dat klopt, maar het wordt in keukens wel bereid voor zover ik weet- niet van buffelmelk waarschijnlijk (nepmozzarella eigenlijk dus ). Bij de keukens waar wij toen aten werd het zelf gemaakt van rauwe melk (die dan van de boer komt direct). Ik vraag het zelf dus wel voor de zekerheid, maar het is denk ik een zeldzaamheid, het meeste, ook in restaurants komt uit een veilig pakje.