Keukenprinsesjes.... Ik heb jullie hulp nodig. Morgen komen mijn schoonmama en haar vriend op bezoek en ik heb gezegd dat ik zal koken (diner). Ik heb al verschillende receptensites bekeken en ook mijn kookboeken doorgebladerd op zoek naar inspiratie, maar ik vind het nog best wel lastig om een lekker recept te vinden. Het moet namelijk zowel vegetarisch als lactosevrij zijn. Dit betekent dus: geen vlees, geen vis en geen melk of melkproducten (zoals kaas). Wie o wie kan mij helpen aan een recept voor een lekker gerecht? Het mag eventueel ook een gerecht zijn dat alleen lactosevrij is, dan verzin ik zelf wel een alternatief voor de vlees/vis erin Ik hoop op jullie inspiratie/creativiteit in de keuken...
Oh ja...in plaats van melk/room kan er ook sojamelk/sojaroom gebruikt worden, dus laat dit alsjeblieft geen beletsel zijn om me jullie lekkere recepten door te brieven 8)
mmm, dat is al een optie ja. Bedankt Blackeyedgirl. Nog effe een vraagje: hoe maak jij pindasaus dan?
Ik ben lui, en gebruik een bakje van conimex, Javaanse pindasaus haha maar als ik google: De Kooktips - Pindasaus Pittige pindasaus met kokosmelk recept Smeuïge Thaise pindasaus recept - Recepten van Allrecipes
Recepten zoeken - Albert Heijn Recepten zoeken - Albert Heijn Recepten zoeken - Albert Heijn Recepten zoeken - Albert Heijn En er zijn nog veel meer vega gerechten te vinden. Ik heb ze alleen niet kunnen filteren op de aanwezigheid van lactose, maar zelfs dan blijven er heel wat opties over.
Of lekker mexicaans met wraps of taco's. Je kan ze of van te voren maken en even in de oven of zet verschillende groente en sausjes op tafel. Aan tafel kan ieder voor zich zijn wrap of taco vullen. Je kan verder heel goed vleesvervangers gebruiken of kan je voor diegene die wel gewoon vlees eten evt gewoon kip of gehakt op tafel zetten. Voor recepten kijk eens op www.casafiesta.eu Succes!
Crackers met jam ? Nee geintje, wat is dat moeilijk zeg om dat te verzinnen Maak een lekkere fruit salade met de vruchten die geen lactose bevatten ? Succes !
Grapje zeker? Ik zou een groentecurry maken met allerlei lekkere groenten ( Bloemkool, wortel, aardappel evt babymaiskolfjes ) currypaste, kokosmelk en daarbij basmati of pandan rijst serveren. Papadums erbij en het feest is compleet!
Zelf gekookte pudding of vla met soja melk (van alpro de ongezoete versie) Gegrilde aardappelen uit de oven gebakken met zonnebloemolie en kruiden. Panneermeel toevoegen voor het krokante. Een verse groente. En mischien een stukje vega vlees. Of een vis uit folie. olie in jou geval dan in pllaats van boter wat ik normaal gebruik. Vis in zilverfolie doen. Olie, knoflook, peper, beetje zout en een scheutje ketjap en in de oven lekker gaar laten worden. Toevallig moeten we hier in huis nog 5dagen melkproduct vrij doen. Mijn man heeft een medicijnen kuur en mag daar dus geen melkproducten bij gebruiken. De arme schat drinkt normaal 2liter per dag. Dus ik begrijp je dilema. Sucses Janna
met gegrilde maiskolf en boter (zonder lactose) mjam mjam hihi en gegrilde paprika, aubergine en courgette