Echt waar? Dat wist ik niet! Je zou nl. ook kunnen denken dat die feta-kaas gemaakt is van rauwe melk, toch?
ja, maar dan moet dat er dus opstaan. als er gewoon alleen melk staat, of kaas (wat beschouwt wordt als een ingredient wat je niet hoeft op te breken in deelingredienten omdat het op de lijst staat van producten waarvan mensen worden geacht te weten wat het is) dan is het per definitie gepasteuriseerd. dus de regel is: staat er alleen 'melk' (of yoghurt, kaas, ...) dan is het dus gepasteuriseerd. anders staat er 'rauwe melk'. tja het is (deel van) mijn werk om die declaraties te maken, dus ken de regels redelijk...