Ik wil graag deze taart bakken: Aardbeiencake - Dille & Kamille 1 van mijn collega's verdraagt geen koemelk. (wel boter of melkpoeder) Kan ik dit bij deze taart vervangen door sojamelk? Of is er wellicht een ander alternatief? Ik lees graag jullie advies en ervaringen
Dat kan prima, in al mijn recepten vervang ik melk voor een plantaardig alternatief. Ik zou alleen zelf kiezen voor een rijstmelk. Die is wat zoeter zonder dat er extra suiker in zit (zit in sojamelk vaak wel en is toch minder zoet) Bakze!
Speltmelk is ook een goed alternatief. Neutraler van smaak en van nature zoet. Bij de biologische winkel wel te verkrijgen.
Je kan het idd vervangen door sojamelk, maar ook hier gaat de voorkeur uit naar rijstemelk qua smaak.
n Verdraagt ze de lactose in de melk niet of echt de melk zelf? Anders zou je ook lactosevrije melk kunnen gebruiken