Ik heb een gerecht wat eigenlijk in de slowcooker bereid moet worden. Alleen....die heb ik niet Ik denk dat dit ook wel in de oven kan, toch?! Heb alleen geen ovenschaal met deksel, maar wellicht in een gietijzeren pan met deksel (die kan vlgs mij wel in de oven). Of anders toch op een heel laag pitje? Wie weet dit?
Gietijzeren oan met deksel idd. Die kan altijd in de oven en kookt langzamer dan op een zacht pitje. Ik kook ook altijd in de oven, anders moet het op een kookplaatje als het echt langzaam moet. Zoals met uiencompote en hachee, dat gaat bij mij na eerst aangebakken te zijn meestal op zo'n 130 graden een eeuwigheid de oven in mijn geliefde Staub gietijzeren pan Ik dwaal af (en ben lekker bezig het menu voor komende week samen te stellen dus zit al te lekkerbekken ) maar ja, ipv een slowcooker kan het prima in de oven op een relatief lage temperatuur met een zwaar deksel op je gietijzeren pan.
Mmmm....die heb ik dus niet. Wel de gewone deksel van de pan uiteraard, maar die is niet heel zwaar. Wij koken electrisch. Zou op de kleinste pit op de laagste stand ook een mogelijkheid zijn?
Zeker met elektrisch koken gaat het te hard ben ik bang. Heb je nog ergens zo'n ouderwets elektrisch kookplaatje liggen zoals Rudolph ook altijd gebruikt in z'n bakery? Dat wil ook heel goed
Mmm....nee helaas! Denk dat ik het toch maar ga proberen in de braadpan in de oven. Heel lang en dan op 130 graden ofzo
Is denk ik de beste optie, en als het niet zo'n dikke is met een zwaar deksel moet je alleen regelmatig controleren of er nog genoeg vocht in zit, dat ontsnapt sneller als het deksel minder zwaar is, en dan stooft het ook iets minder.