Hoi dames, Ik heb net een hele lading cc's en koekjes gemaakt, want morgen hebben we een feest georganiseerd voor mijn schoonmoeder die 50 is geworden. Nou heb ik alleen even een vraag.. Kan ik nu al de Botercreme maken en op de cc's spuiten? We gaan hier morgen om 12u weg en ik denk dat rond 15.30u de eerste gasten komen. Normaal maak ik alles de dag zelf, dus heb hier geen ervaring mee. Groetjes!
Ik zou het niet doen..je hebt kans dat de toef inzakt en dit is niet zo mooi. Ikzelf heb er geen ervaring mee en doe het altijd zo vlak van tevoren. Succes!
botercreme kan je er nu al op spuiten maar mocht je er decoratie overheen doen wat gaat smelten zoals fondant heeft dat geen zin mocht er melk in de botercreme zitten dan mag je ze alleen niet buiten de koeling plaatsen invriezen kan ook zelfs , zo liggen ze ook in de supermarkt hier
Ik at ze prima de volgende twee dagen op met botercreme. Ik doe ze na het spuiten met botercreme 10 a 20 minuten in de koelkast, zodat ze een klein beetje harder worden. Daarna doen ik ze in een koekentrommel. Is dat een idee? Zelf heb ik ze gespoten op de verjaardag. Een koelkast in en daarna weer eruit. Na verjaardag de overigen in de koektrommel gedaan en at ze prima nog voor twee dagen. Waren heerlijk en erg eel complimenten overgekregen. Door eventjes in de koelkast smelten ze niet zo gauw. Wel zijn ze aan de buitenkant net ietsjes harder, maar binnenkant niet. De cakejes zijn niet droog omdat het maar even in de koelkast stond. Alhoewel manlief het wel na verjaardag in de koelkast heeft bewaart, ik weer niet hihi.
ik vind het zo knap dat jullie al zo ver komen, bij mij mislukt altijd de boter cream, en ik zou echt niet weten hoe het komt hahahaha.
Ik doe 175 ongezouten boter, 350 poedersuiker, 3 eetlepels heet water, dan nog wat vanillesuiker. Dus dubbel poedersuiker dan boter. Meteen spuiten, niet in koelkast. Ik vergeet vaak de boter vast uit de koelkast te halen dus doe ik het even in de magnetron hihi. Makkelijker kloppen! En eerst boter glad kloppen/mixen dan pas suiker. Helpt dat?
Dat is wel veeeel meer suiker dan gebruikelijk hoor. Volgens mij brokkelen je tanden dan bijn af zo zoet... . Normaal doen ze voor botercreme 1:1 (maar ikzelf gebruik vaak al minder suiker)
Is dat zo? Ik dacht dat een op een voor afstrijken van cake was. Ik heb dit recept uit een cupcake boekje. Ook nog nooit eerder gemaakt hoor,ben er nieuw in, tis wel erg lekker! Erg veel complimenten gehad, dus vast niet te zoet dan hihi.
Zie op leukste taarten.nl een recept met 150 boter en 250 suiker, dat is toch ook al bijna dubbel. Ik ga nog wat experimenteren!
Ik spuit ze regelmatig een dag van te voren al hoor en zet ze dan gewoon in de koelkast. Uur voor serveren eruit en ze smaken heerlijk. Ik gebruik voor botercreme trouwens altijd het volgende recept: ingredienten: 6el bloem 480ml volle melk 454 gr ongezouten roomboter 400 gr poedersuiker 1 vanille stokje Bereidingswijze: De melk en bloem rustig mengen. Dit mengsel breng je op een zacht vuur al roerend aan de kook enlaat het goed indikken tot je een dikke massa krijgt ( let goed op voor klontjes, constant blijven roeren) Deze massa laat je afkoelen tot hij lauw is ( erg belangrijk ander smelt/schift je boter). Boter mixen ongeveer 3 min. en hieraan de suiker eetlepel per eetlepel toevoegen en ondertussen steeds blijven mixen. De vanille uit het stokje schrapen en bij de boter voegen. Hierna als je bloem/melk mengsel afgekoeld is dit lepel voor lepel toevoegen. Hierna nog even door mixen en in de koelkast zetten voor +- 10 min. voordat je het kan gaan gebruiken. Deze creme is echt heerlijk. Is wel wat meer werk maar is dan ook om te smullen vinden wij.
Valt wel mee hoor. Gewoon alle svan te voren klaarzetten en stap voor stap alles doornemen dan moet het echt wel lukken en als het lukt is het echt de moeite waard