Ik heb gewoon zachtgekookte eitjes gegeten. Àls er al salmonella op een ei zit, dan zit dat aan de buitenkant, de buitenkant is minimaal 3 minuten in aanraking met kokend (100 graden) water. Dat overleeft de salmonella niet. Rauwe eieren in een toetje of mayonaise komen wel in aanraking met de schil van het ei op het moment dat je het ei breekt.