even een taart vraagje! help!

Leuke taart! misschien handig om hier te plaatsen waar je woont miss hien dat iemand hem voor je kan maken

 

oeps sorry zie nu emmen

 

Hey,

Het is niet zo heel moeilijk om zoiets zelf te maken, en dan heb je er zelf de eer van .

Koop een zak biscuitmix (online of bij Pipoos), die kun je gewoon volgens gebruiksaanwijzing maken.
Voor vullingen kijk op De Leukste Taarten Maak Je Zelf!, hier staan tig recepten op
Om te stapelen moet je taartkartonnetjes hebben, en dowels of maiskolfprikkers (kartonnetjes hadden ze laatst bij Pipoos ook, voor helemaal onder de taart een cakedrum, hebben ze ook wel). In Erm zit een meid die ook professioneel taarten maakt, heeft een winkeltje. Moet je even googlen, leuke meid en heeft goede producten!

Je kunt marsepein of fondant gebruiken, maar voor boetseren ben je sowieso fondant nodig. Je hebt ook emmers van 5kg, heb je zeker weten genoeg (gebruik zelf pettinice, werk goed en is erg lekker). Kleurstoffen kun je ook kopen, verder een rolstok (ga naar de gamma en koop een pvc buis van een meter, was die goed af, en werkt ideaal).

Het is dat ik niet echt veel tijd heb de komende weken, anders zou ik 't wel voor je willen maken. Zou je wel instructies willen/kunnen geven, of even op weg helpen.

Als je vragen hebt mag je me ook PB sturen hoor!

 

De site jouwtaartshop.nl vind ik persoonlijk erg handig. Ik wil zelf ook zo'n taart gaan proberen en op deze site staat het goed uitgelegd

 

Begin een keer met een enkele taart. Hoe groter de diameter, hoe makkelijker het eigenlijk is om de fondant strak te krijgen. Het is idd rolfondant wat je gebruikt, en als je dit goed luchtdicht verpakt (ik gebruik altijd ziplocks), kun je het een hele poos bewaren (De emmer die ik heb, heb ik hier al een half jaar staan ofzo, is niks mee aan de hand).

 

Tis dus eigenlijk in deze volgorde:

Biscuit bakken en laten afkoelen (wat de bovenkant is in de oven, moet je op het rooster zetten om af te koelen, dus eigenlijk omdraaien zodat de randen bovenaan strak worden).

Biscuit in lagen snijden (er zijn speciale taartzagen te koop, Ikea heeft ook een setje waar een simpele bij zit).

Onderste laag vullen, laag biscuit er op, bovenste laag vullen en bovenste laag biscuit er op. Afhankelijk van de vulling een dijkje (opstaand randje) spuiten met botercreme (makkelijkst is 1:1, dus 250g roomboter mixen met 250g poedersuiker, minuut of 10 mixen).

Taart afsmeren met botercreme, dus zorgen dat alle oneffenheden zoveelmogelijk gladgestreken zijn met de botercreme.

Fondant kneden, kleuren en uitrollen. Om plakken aan tafel te voorkomen heb ik een doorzichtig tafelzeil op tafel (Jan van Peer te koop). Om scheuren te voorkomen til je de fondant voorzichtig een beetje op aan 1 kant, draai je het over de rolstok heen, en kun je de hele lap met rolstok optillen en over je taart leggen (fondant liefst tot 2-3mm dikte uitrollen).

Om het strak te krijgen is een smoother eigenlijk wel onmisbaar.

Voor het boetseren (dus zo'n poppetje die er bovenop staat) is tylose handig, dit doe je een beetje door de fondant waardoor het steviger wordt en sneller uithardt. Als je een theelepel tylose mengt met een beetje afgekoeld gekookt water, en dit een nachtje in een afgesloten bakje in de koelkast zet, krijg je eetbare lijm, waarmee je dingen aan je taart kunt lijmen en aan elkaar (echt maar een héél klein beetje er op doen met een kwastje, anders gaat de fondant smelten).