Welke gezonde gerechten zijn favoriet bij jouw kind(eren)? Ik ben op zoek naar inspiratie. Buiten gegrilde groente op knoflook-naanbrood met feta of bloemkool met gebakken aardappeltjes zijn mijn kinderen niet snel tevreden. Hierdoor verlies ik mijn plezier om (gezond!!) eten voor te schotelen. Wie heeft goede tips?
Ik maak altijd, Komkommer in een schaaltje (Soms aromat erop) Paprika in glas, dus rechtop erin! Staat leuk! Soms deed ik de paprika ook in een koffiefilter! Moet het wel worden droog gemaakt na het wassen. Fruitspies maken met erop een snoepje <op het einde) Hier gaat het vaak om het uiterlijk. Hoe creatiever hoe beter. Het echte eten kwam pas later!
Lievelingseten van mijn kinderen is pasta. Gewoon lekker alle groenten blenderen dan zien ze niet erin zitten.
Hier is dat denk fajita’s Ik kruid de kip met een zelfgemaakte kruidenmix, dus weinig zout en andere toevoegingen. En we eten er veel rauwkost en (gebakken) groente bij en zelfgemaakte guacamole. Maar misschien is de beste tip toch eerder: kweek een olifantenhuid. Ik heb 4 kinderen met allemaal verschillende smaken en voorkeuren, dus er was nu altijd wel iemand aan het mekkeren. Maar mij boeit dat niet meer. Ik maak gewoon wat ik lekker vind en graag kook. Zijn ze het er niet mee eens moeten ze zelf maar boodschappen doen en koken. Ik krijg tegenwoordig nog maar weinig gemekker, en ik eet zelf meestal heerlijk.
Ik nocht altijd 3 dingen opnoemen wat ik niet weg kreeg! Ik moest er van kokhalzen. Champignons Rode bieten en hete bliksem! Knödel Daarvoor maakte mijn moeder een uitzondering. Ik ook, als ze het niet lusten ik maak altijd wat extra's. Dit juist om trauma te voorkomen aan tafel. Mijn vader was harder, daar zat ik altijd te roeren in het eten of bergjes te maken van eten. Woedend was hij altijd. Hij vond me dan verwend. Van Mijn oma kreeg ik altijd creatief eten. Pannenkoeken met sterren, of hartjes komkommer, of sterren kaas, ook op het bord met avond eten. Zij woonde bij ons. Punt is, het opdienen. Nee..het is geen restaurant! Maar het helpt wel mee.
Favoriet van alle kinderen is hier wraps. Met allemaal schaaltjes op tafel zodat iedereen precies kan pakken wat ie lekker vindt
Hier zijn favoriet: Wraps Traybake met kip, zoete aardappel en broccoli Kip met prei en rijst Pittipanna: aardappelblokjes met gemengde groente door elkaar heen en dan doen we er meestal drumsticks bij Jambalaya, maar daar zit niet zoveel groente in Spätzle met champignonroomsaus en sperziebonen Kapsalon gezond: kipdijfilet in reepjes met Marrokkaanse kruiden, zelfgemaakte patat en heel heel veel sla eroverheen. Ok, er zijn vast gezondere gerechten naar deze is hier wel echt heel favoriet
Wat hier helemaal op gaat is een salade van linzen, komkommer, maïs, edamame, paprika, avocado en mosterdvinaigrette. Poke bowl gaat er goed in Favoriet: rijstbladen die we aan tafel vullen (bv gebakken tofu, garnalen, wakame, geraspte wortel, stukjes komkommer, avocado, gebakken zoete aardappel, edamame, eierreepjes...) Volkoren pasta met een tomatensaus met aubergine erdoor Qua rauwkost lusten ze ook alles
Ik voeg even een paar linkjes toe van mijn favoriete website. Geen reclame trouwens, maar deze recepten zijn bij mijn kinderen favoriet. https://www.smakelijck.nl/recepten/hoofdgerecht/mexicaanse-burrito-s-zonder-pakjes-en-zakjes-/ https://www.smakelijck.nl/recepten/hoofdgerecht/mexicaanse-taco-s-zonder-pakjes-en-zakjes-/
Hier is pokebowl favoriet. Taco’s die ze zelf mogen vullen vinden ze ook erg lekker. Of pitabroodjes gevuld met een mengsel van gerookte kipreepjes, paprika, prei, ui, Italiaanse kruiden en een klein beetje pesto.
Als ik thuis vraag wat we moeten eten dan roepen de meiden in koor: sushibowl (zalm, edamame boontjes, veldsla, geroosterde pijnboompitjes, quinoa en (behalve voor de jongste) avocado. Wraps of pasta wordt ook altijd wel goed gegeten. En anders maar niet, ik was vroeger ook een zeikerd met eten, en dat is goed gekomen, dus zal het bij de meiden (vooral jongste) ook wel goed komen.
Hier ook poke bowl of Bibimbap favoriet. Sowieso kun je met een bowl veel varieren en de groenten erin doen die ze lekker vinden. Onze dochter vindt bijvoorbeeld spinazie gebakken of gekookt niet lekker. Dus die doe ik er bij haar dan niet in et cetera... Je kunt echt elk vlees of iedere vis wel in een bowl doen. Of alleen ei. Maaltijdsoep is hier ook favoriet.
Tomatensoep met balletjes Wraps met verschillende bakjes om zelf te kiezen wat je erop doet. (Sla, kipfilet, mayo pesto sausje) en wat je allemaal nog meer kunt bedenken. Noedels met garnalen en taugé
Mijn kinderen lusten alles Ik kan niet zo 1, 2, 3 iets bedenken dat ze niet lusten. Maar favorieten hebben ze wel, bij A is dat couscous (traditioneel bereid) en H pasta.
Broccoli, aardappelen en vega-kipschnitzel is hier de favoriet. En varianten daarop. Ovenschotel met zuurkool, (vega)gehakt, rozijnen, ananas en aardappelen Boboti Wittebonenschotel met ei, gegrilde paprika en tomaat, met rijst Walnotenpasta met doperwten Pasta pesto met pijnboompitten Soep: erwtensoep, zoete aardappelsoep, broccolisoep... Als ze iets niet zo lekker vinden serveer ik er komkommers en tomaat bij, dan heb ik geen gezeur omdat ze dan wel iets te eten hebben.
Gelukkig eten ze bijna alle groenten, maar favorieten zijn wraps met kidneybonen, mais, paprika, tomatensaus (met zelfgemaakte Mexicaanse kruiden) en yoghurtsaus (ook zelf gekruid). Plakjes courgette, gehalveerde snoep tomaatjes en aardappelschijfjes (zelf gesneden en voorgekookt) in de oven in een braadslee met kaas, olie, peterselie, knoflook en oregano. En de grootste favoriet is sla met tomaatjes, komkommer, paprika, enz en eigen dressing.
Bloemkool-nasi, heel simpel en snel te maken. Ingredienten: ui 3 teentjes knoflook 2 eieren nasi kruiden ketjap bakje of zakje nasigroenten zakje bloemkoolrijst beetje olie of boter Uitje heel fijn snipperen en 3 teentjes knoflook persen of heel fijn snijden. Dit samen bakken tot de ui glazig is. Dan 2 eitjes erbij en roerbakken tot de eieren gaar zijn en kruimels zijn. Kruiden en een flinke scheut ketjap erbij (wij kruiden met Ketoembar en Djinten, maar een zakje kruiden of bakje boemboe kan ook) Voorgesneden nasigroenten mee roerbakken De laatste 1 a 2 minuten de bloemkoolrijst erbij Wij eten het met kroepoek en zelfgemaakte saté uit de slowcooker, of als ik lui ben met die bakjes kipblokjes in saus waar mijn zoon blij van wordt.
Broccolitaart! (Broccoli, kipreepjes of spekreepjes, bosui, kaas) Of alle andere hartige taarten met groente erin.