De mexicaanse groente-gehakt mengsel doe ik in een ovenschaal, chips er overheen, dan beetje geraspte kaas. Alles is al gaar, dus alleen even kaas laten smelten. Voor die andere leg ik bakpapier op de springvormbodem, randen vet ik in en daarna bekleed ik de vorm met bladerdeeg. Groente-gehakt-ei mengsel (spinazie of nasi) er dan in kieperen en zo de oven in.
Hebben wij gisteren gegeten maar dan met rundergehakt en zonder de champignons. Wij hadden stukjes gedroogde dadel erdoor (de rozijnen waren op, anders had ik die gebruikt).
Een variant hier op maak ik ook regelmatig, maar dan met chipolata worstjes in stukjes en idd met rozijnen, stukjes gedroogde abrikoos en evt granaatappelpitjes of restje rucola als ik dat nog in huis heb. Heerlijk!
Kippenschnitzel met chinese kool (4p) - 2 kipfilets à 390g 4,21€ - chinese kool 1,39€ =5,6€ of 1,4€ pp Filets in de lengte in 2 snijden, paneren (+ kippenkruiden). Chinese kool in dunne reepjes snijden en aanstoven. Als ik het zo schrijf lijkt het weinig maar dat is het niet! En het vult goed! Omelet met groenten en spekjes (4p) - 4 grote eieren 1,18€ - 2 tomaten 0,75€ - potje gesneden champignons 0,64€ - spekjes 300g 1,99€ - kaas (plakjes hakken) - kruiden (basilicum, tijm etc) - potje slagroom 0,79€ = 5,25€ of 1,31€ pp
Lijkt mij ook best een onmogelijke opgave als je vereiste biologisch vlees is. Maar 6,21 is toch nog best netjes.
Vereiste is minimaal 1 ster. Maar ik pak altijd de verpakking met zoveel mogelijk sterren. Dus ja. Dan wordt het duurder idd. Zit net te bedenken dat ik rode bieten gruwelijk lekker vind. Ik eet deze salade weleens als flinke lunch met wat roggebrood: Potje zure haring 1 rode biet (in stukjes gesneden kort koken) 1 flinke zoetzure appel Flinke klodder mayo, beetje mosterd en beetje balsamico azijn. Hier haal ik twee flinke porties uit. Zit in de trein, dus heb geen prijzen bij de hand.
Lekkere pasta. 2.09 gehakt 0.79 courgette 2 kleine uien 0,20 Knoflook 3 grote tenen 0,10 Gezeefde tomaten 0,46 Macaroni volkoren 0.69 Paprika 0.56 Champignons 0.85 Totaal: 5,74 De courgette, ui, knoflook en paprika doe ik in de keukenmachine. De champignons snijd ik gewoon fijn. Gehakt rullen daarna keukenmachine mengsel erbij samen met champignons, pakje gezeefde tomaten erbij. Ondertussen macaroni koken. En daarna heerlijk smullen maar!
Ik hoef hier niet op te letten maar krenterig als ik ben houd ik óók rekening met dit soort dingen en wil ik vaak ook rond de 5 euro per avondmaaltijd uit komen (4 keer in de week, de rest let ik er niet op). Vaak kook ik een grote pan voor mijn man en mijzelf en doen we er 2 dagen mee. Dus eigenlijk ook 4 personen. Zal ik wat delen?
Pasta met gerookte kip, gewokte paprika en sperziebonen en zuivelspread AH Basic penne €0,59 Gerookte kip 250 gr. €1,85 gebroken sperziebonen diepvries 450 gr. €0,69 Paprika (1 uit een pak van 3, totaal €1,69) = €0,57 zuivelspread €1,25 Totaal €4,95 Zuurkoolstamppot met ananas en gehakt 500 gram zuurkool €0,49 Puree voor stamppot 2 zakjes €1,25 Ananas op sap €0,85 Rundergehakt zelf balletjes maken en op smaak brengen 300 gram €2,09 Totaal €4,68 Hutspot met vega rookworst Hutspotgroente 1 kg €1,59 Stamppotaardappel 600 gr €1,09 Magere rookworst AH 375 gr. €1,69 kuipje 20+ smeerkaas laten smelten en voor de liefhebber erdoorheen doen €0,45 Totaal €4,82 Hamburgers met broccoli, rode ui en aardappelpartjes Hamburgers 4 st. €2,79 Rode ui mee bakken (1 uit een pak van 2, totaal €0,79) = €0,40 Broccoliroosjes diepvries 450 gr €0,99 Aardappelpartjes oven 600 gr. €0,79 Totaal €4,97
Hoe moet ik het tweede gerecht zien? Alles in de pan en bakken? Ben niet zo bekend met koken met slagroom
Erwtensoep Erwtensoep pakket 2,69(Nu in bonus 2 euro) Rookworst 0.88 Stokbrood met kruidenboter 0.99 Totaal: 4,56(Met bonus prijs 3,87)
Ik weet niet of ze al genoemd zijn, maar bij Lidl hebben ze ook goede verspakketten. Laatst had ik er eentje voor een quiche. Hij was écht lekker en ruim onder de 5 euro. Er moesten alleen nog eieren en spekjes bij en wat melk. Ik vind het wel een uitkomst die pakketten, want als ik alles los moet kopen, blijven er dingen over waar ik dan weer niets mee kan (geen creatieve geest om dan wat anders er mee te maken) En ook bij Lidl, gekleurde wortels (geel, paars, oranje). 1 kilo voor 1 euro. Ik snijd ze in plakjes, beetje olijfolie en dan op een bakplaat en een half uurtje in de oven op 180 graden (hetelucht). Wat aardappels en vlees naar keuze en je kunt prima onder de 5 euro blijven. Ik houd niet van wortels, maar zó zijn ze echt lekker (en lekker low budget).
Die wortels zijn hier ook favoriet omdat ze leuke kleurtjes hebben haha. Daarnaast gebruik ik 1 zo'n bak wortels minimaal 2 keer. bijvoorbeeld gisteren was het gewoon wortels als groente en vandaag dan aan aanvulling bij de lasagne.
Die wortels had ik zien liggen maar wist niet goed wat ik er mee moest én dat je de kleur blijft zien. Goed idee dit!
Ja, spekjes bakken (eventueel met sjalot of lenteui ofzo), tomaten en champignons toevoegen, ondertussen in een kommetje de eieren klutsen met de slagroom (1 el per ei). Kruiden toevoegen en bij in de pan. Geraspte kaas op laten smelten.
Wij hadden vandaag aardappelen, rode kool en kipschnitzel. Aardappelen 0,50 Rode kool 1,31 Kipschnitzel 1,80 Ui gesnipperd 0,10 Totaal: 3,71 De kipschnitzel zat een 35% sticker op. Ui en aardappelen weet ik niet precies. We eten maar weinig aardappelen.
ratjetoe rijst 0.58ct paprika 1.25 2 prei 0.60ct ui 0.10ct 15 vissticks 1.49 evt kan je rode currysaus erbij kopen van jumbo huismerk 0.40ct ( ongeveer) dit maken wij wel eens 1 volw en 2 grote kids ) of we doen ipv vissticks gehakt of kipburgers wanneer die in de aanbieding zijn ( 5stuks)