Nee, zo bedoelde ik het niet. De gerookte zalm die bij je visboer ligt komt meestal gewoon uit de vacuverpakking. Ik hou van tilapiafilet en die komt uit Taiwan ofzo, wordt daar gekweekt, verwerkt, ingevroren en naar Nederland verscheept. Hij laat ze dan ontdooien en verkoopt ze voor 3x zo duur als uit de diepvries bij de supermarkt, omdat het dan "verser" staat, terwijl het hetzelfde visje is! Hetzelfde met zalm, de meeste wordt in Noorwegen of Schotland gekweekt, verwerkt, gerookt en vacuverpakt. Dat bedoel ik met niet "vers", snappie?