Hoi, Ik weet dat je op moet passen met vacuüm verpakte vis. Ik heb vandaag met een aantal vriendinnen sushi gemaakt, en zij hebben vacuüm verpakte gerookte zalm in de sushi gedaan. Ik heb het zelf niet gegeten. Maar nu bedenk ik me dat niemand rekening heeft gehouden met kruisbesmetting. De mes voor de sushi met zalm ging ook door de sushi met kip. Nu maak ik me toch wel zorgen.. Ik weet dat de kans klein is, maar vacuüm verpakte vis is echt een no go. Vanaf wanneer is er eventueel in het bloed te zien of ik besmet ben? Het maalt nu al de hele avond door mijn hoofd en ik weet niet goed wat ik moet doen Help? Liefs.
Goedenavond, de kans dat je besmet bent is echt heel klein. Daarnaast blijkt het lastig om het aan te tonen. Op de site Home - Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu staat dit uitgelegd. Als zoekterm moet je dan listeriose en zwangerschap intikken. Succes! Groetjes Monique