Geitenkaas van verse geitenmelk

Volgens mij moet ook geitenmelk gepasteuriseerd zijn.
Vraag anders voor de zekerheid even na aan je vk

 

Ik geloof dat geit wel mag. Dat had iets te maken met zuren etc in de melk

 

Mijn app zegt dat het niet mag

Edit: weet niet of het leesbaar is, maar er staat dat harde geitenkazen wel mogen. Zachte geitenkazen gemaakt van rauwe melk worden afgeraden ivm de listeria bacterie.

 

Volgens mij geldt dat voor mozarella, van buffelmelk!