Hele kip bereiden, lekkere suggesties?

Linda86 · 18 dec 2016

sem frummel zei: ↑

Bierkip
Google maar eens echt heel lekker
Maar moet je wel een bbq hebben met deksel die hoog genoeg is om de kip rechtop te zetten
Klik om te vergroten...

ja dat wilde ik ook zeggen! Zo lekker! Wij maken het regelmatig 😊

Mamalon · 18 dec 2016

SDonya zei: ↑

Ingredienten;

1 hele kip
1 grote ui
3-4 knoflookteentjes
1 gekonfijte Citroen (kan je bij de Turkse winkels kopen!)
Bosje koriander
Groene olijven
Snuf gemalen safraan draden
2 theelepels gemalen gemberpoeder
Halve theelepel kurkuma poeder
Snufje zwarte peper
Een paar eetlepels olijfolie/zonnebloemolie
Roomboter
Rasp de ui fijn en pers de knoflook tenen. Doe de olijfolie in de braadpan (of andere pan met dikke bodem) en doe daar de gerapte ui en knoflookteentjes bij. Snij een kwart van de gekonfijte Citroen en snij het vruchtvlees in stukjes en de schil in reepjes. Als de ui goudbruin is gebakken dan doe je er de gekonfijte Citroen die je net gesneden heb bij, de gemalen safraandraden en andere specerijen bij. Roer alles goed door elkaar en laat dat een minuut bakken. Was ondertussen je kip (ik laat hem meestal 20 minuten in natuurazijn, water en zout weken om hem mooi schoon te krijgen) en verwijder het kontje en eventueel de niertjes. Doe daarna je kip bij het ui mengsel en laat hem 1 minuut bakken aan alle kanten. Voeg daarna een glas water en de koriander aan de kip toe en doe de deksel op de pan. Draai de kip om de 15 minuten om. In totaal moet de kip 30 minuten in de pan braden.

Haal na de 30 minuten de kip er uit en leg hem in een braadslede. Bestrijk de hele kip met een kwast met de roomboter. Doe de kip daarna in de voorverwarmde (200 graden) oven voor 15-20 minuten. Als de kip mooi goudbruin is dan is die klaar!

Terwijl de kip in de oven staat, voeg je de groene olijven toe aan de saus in de pan. Doe er nog wat reepjes gekonfijte Citroen bij en laat de saus op hoog vuur indikken. Schenk de saus over de kip heen als die uit de oven komt 😊
Klik om te vergroten...

Super bedankt!
Ik ga dit binnenkort maken

Forum

Hele kip bereiden, lekkere suggesties?

Linda86 VIP lid

Mamalon Actief lid

Deel Deze Pagina

De Blije Doos

Gratis Zwanger Magazine

Ontvang gratis de blije doos van WIJ jonge ouders!

Artikel categorieën

Over ons

Nuttige Zoekopdrachten

Hele kip bereiden, lekkere suggesties?

Linda86 VIP lid

Mamalon Actief lid

Deel Deze Pagina