We beginnen nu stilletjes aan na te denken over de doopsuikers en bedankjes voor de kindjes in de klas van mn dochter. Nu leek het me leuk om cupcakes op voorhand te maken en te versieren. De versiering zou gan over een laagje marsepein of suikerpasta met daarop een nog een stempel op. Vermits ik in belgie woon is het de gewoonte om enkele dagen in het ziekenhuis te blijven. Nu vroeg ik mij af of ik de cupcakes op voorhand kon maken en invriezen. Zodat mijn man ze na de bevalling kan uithalen ontdooien en dan kan uitdelen. Ik weet dt je gewone cupcakes kan invrizen zonder versiering,masr lukt dat ook met versiering en wat kan ik het best gebruiken marsepein of suikerpasta? Zijn er dames die dit gedan hebben en was de smaak nog goed?
toevallig ben ik naar de bakker geweest van de week om hetzelfde te vragen marsepein kan niet vanwege het vocht/ijs aantrekken botercreme kan ook niet want dat gaat schiften/ een bak botercreme invriezen kan wel en dan even opnieuw doorroeren en gebruiken is geen probleem. wij gaan ze nu maken met rolfondant en jam en dat moet goed gaan volgens de bakker
Ik vries regelmatig cupcakes met marsepein in en dat blijft zeker 3 maanden goed. Ik verpak ze luchtdicht en ze drogen dan niet uit. Ik hoop ze ook nog te kunnen gaan maken voor de kraamtijd. Je kunt het gewenste aantal uit de vriezer halen op de dag dat je bezoek verwacht.
Aapie,super,was ook van plan om ze met jam te vullen. Leuk dat is dan al iets wat zeker is. Ik vind het ook handig voor mn man,want ik zie hem de laatste versiering nog niet maken...alvast bedank voor de antwoorden.
ik heb ze weleens ingevroren afgesmeerd met botercreme en gedecoreerd met marsepein, gaat prima hoor. Je moet alleen opletten met ontdooien. Eerst in de koelkast ontdooien en daarna op kamertemperatuur laten komen. Pas als ze echt op kamertemperatuur zijn kan je eraan zitten, daarvoor zijn ze erg plakkerig.
Ik was ongeveer hetzelfde van plan voor de geboorte van onze kleine (eens wat anders dan die eeuwige beschuit-met-muisjes). Maar ik vries eerst de cupcakes (zonder versiering) in, en maak de versiering wel, maar pak dat gewoon goed in. Zodra de kleine geboren is, hoeft mijn man alleen maar de cakejes te ontdooien en te bekleden en klaar is Kees...eeuhh...Hans.