Wat zou jij graag willen zien bij een tapas kraam? Wat zou jij kopen? En wat kunnen wij doen om ons zelf te onderscheiden van de rest? Wat mis je bij andere tapas kramen en delicatesse winkels?
Koop alsjeblieft goede kwaliteit producten bij de leverancier! Ik heb in Nederland verschillende tapastentjes geprobeerd, maar de kwaliteit en de porties laten veel te wensen over terwijl de prijzen enorm hoog zijn. Bijvoorbeeld, jamon del país, een bordje 30 euro. Neem dan liever jamon ibérico, wat echt goede kwaliteit is. Ander voorbeeld, patatas bravas of tortilla. Doe geen porties van 5 aardappelstukjes op een bordje, maar serveer een vol bord. En een stukje tortilla van 1 bij 3 cm is natuurlijk niet te vergelijken met de portie die je in Spanje krijgt. Wat ik zou bestellen? Patatas bravas, jamon ibérico, olivas, tortilla de patatas, gambas, pan con tomate (a la catalana)... Waar ga je ergens staan ?