Ik heb van mijn schoonouders een slowcooker cadeau gekregen voor mijn verjaardag, hartstikke leuk. Helaas ben ik zwanger en kotsmisselijk, dus ik moet nog een paar weekjes wachten tot ik hem echt kan gebruiken, maar ik verlekker mezelf wel graag vast op alles wat ik straks weer ga eten. Wie heeft er succesrecepten voor de slowcooker? Dan kan ik me alvast gaan verheugen.
Heeft er helemaal niemand ervaring met een slowcooker? Meestal vliegen de leuke recepten je hier om de oren.
Ik maak vaak pulled chicken. Heel simpel. Wat kipkruiden erbij. Niet echt een recept maar daar gebruiken wij hem het meeste voor. Ook al een paar keer gehaktballetjes gedaan maar die werden steeds zo droog.
Er zijn een paar websites met hele goede recepten: Eetspiratie.nl bv (Indo) pulled pork, Indo pulled chicken, zwarte peper kip, rendang, etc. Ashleywillems.nl heeft ook lekkere recepten. Ohmyfoodness.nl Verder bouw ik ieder stoofgerecht gewoon om naar een slowcooker recept. Dus bv boeuf bourguignon, zuurvlees, thaise curry. Het enige verschil met een gewone stoofpan is dat je de hoeveelheid vocht in een slowcooker moet halveren (ongeveer), omdat in een slowcooker het vocht niet/nauwelijks verdampt en het gerecht anders te nat wordt. Vandaag staat hier Vietnamees pulled pork op en dat is eigenlijk een oven recept. Dus ik heb zelf het e.e.a. aangepast. En word je alleen misselijk van vleesgeuren of alle eetgeuren? Anders kan je natuurlijk wel al gaan voor pastasauzen, groente gerechten, e.d. Bv sinaasappelworteltjes: gooi gewoon wat geschrapte wortel in de pan, een schep sinaasappelmarmelade naar smaak en wat honing. Paar uurtjes op low. Of hele simpele pastasaus: tomatenblokjes, ui en knoflook (evt eerst aanfruiten) en (gedroogde) kruiden naar smaak. (Evt. Ook een rode peper, of paprika blokjes, en tal van andere fijngesneden groentes) variatie zat dan. Of een lekkere soep van groentes: bv wortelsoep, paprikasoep, etc. https://www.onehandinmypocket.nl/2014/11/01/slowcooker-recepten/
En mijn eigen pulled chicken recept: Kipfilet in een slowcooker. Voeg daar een flinke scheut coca cola, wat ketchup, knoflook, gesnipperde ui en evt kneepje citroensap aan toe. 4 uur op low. Haal de kip uit de pan en haal met een vork los. Roer daar bbq saus doorheen. Ik gebruik altijd zelfgemaakte bbq saus volgens dit recept: https://www.heerlijkboek.nl/2017/01/31/klassieke-bbq-saus-uit-de-bbq-bijbel-van-julius-jaspers/ Serveer op een broodje of ciabatta met wat rucola en peen julienne.
Ik had je topic helemaal niet gezien anders had ik meteen gereageerd. Ik ben echt fan van de slowcooker. Hij is hier niet meer weg te denken. Ik heb er zelfs al twee
Dit klinkt heerlijk en die sinaasappelworteltjes ook. Ik word nu van alles misselijk, dus kook helemaal niet op het moment, maar het stomme is dat ik wel ontzettend naar eten verlang, ik heb de hele dag 24kitchen aanstaan . Dus nu ga ik een lange lijst aanleggen met alles wat ik na de bevalling ga maken, ik heb er helemaal zin in!
Wat van mijn favorietjes: https://ashleywillems.nl/recepten-voor-de-slowcooker/pindakip-uit-de-slowcooker-super-lekker/ https://ashleywillems.nl/diner/pastasaus-uit-de-slowcooker/ https://ashleywillems.nl/diner/kip-ketjap-met-nasi-goreng/ (de genoemde nasi is niet uit de slowcooker maar zóóó lekker!) https://ashleywillems.nl/recepten-voor-de-slowcooker/kip-kerrie-uit-de-slowcooker-of-uit-de-gewone-pan/ https://www.mamsatwork.nl/spareribs-marinade-slowcooker-recept/ https://www.eetspiratie.nl/gehaktbal-uit-de-jus/ Ik doe deze een stuk korter zodat ze stevig blijven https://www.eefkooktzo.nl/spaghetti-met-balletjes-uit-de-slowcooker/ Favorietje van de kinderen http://vertruffelijk.nl/slowcooker-boeuf-bourguignon/ Ik voeg 3x zoveel groenten doe, veel lekkerder
Ik hou niet norm van rijst. Eet geen varkensvlees en weinig bijzonder vlees. Toch zouden we graag meer variatie in eten willen, heeft het dan zin om een slowcooker aan te schaffen?
Hier ook al jaren een slowcooker en sinds een tijdje een Instantpot die ook als slowcooker gebruikt kan worden dus hier ook twee op het moment. Ik maak bijvoorbeeld ook kip masala voor roti in de slowcooker of erwtensoep.
Deze is echt jammie https://www.eetspiratie.nl/slavinken-in-kruidige-tomatensaus/ Ik maak oor regelmatig roti, ook heeeeerlijk!
https://www.eetspiratie.nl/carnitas-krokant-varkensvlees-slowcooker/ Dit is ook nog heerlijk. Ik bak dan nog een lading paprika en ui, maak verse guacamole en smullen maar! En ik vind de slavinken van eetspiratie.nl ook erg lekker. Dat is ook met stip mijn favo recepten website (zeker voor de slowcooker).