Ik zag net die recept op tv maar kan iemand hem voor mij vertalen zodat hij ook in een keer lukt.. Het lijkt me namelijk een goddelijke taart.. Ingredients 1 x 400g/14oz packet chocolate digestives, crushed to fine crumbs 75g/3oz butter, melted and cooled slightly 800g/1lb 12oz cream cheese icing sugar, to taste 400g/14oz milk chocolate (35% cocoa solids), or you can use a mixture of 300g/10½oz milk chocolate and 100g/3½oz dark chocolate (70% cocoa solids) 1 tsp vegetable oil 100g/3½oz white chocolate Preparation method Mix the crushed biscuits and butter together in a bowl with the back of a wooden spoon until well combined. Spoon the mixture into a 23cm/9in springform tin and press down very hard all the way around the base until flat and even. Mix the cream cheese and icing sugar together in a bowl. Meanwhile melt the chocolate in a heatproof bowl set over a pan of simmering water, making sure the bottom of the bowl does not touch the water. Pour a quarter of the chocolate into a jug, stir in the oil, then set aside and keep warm. (The chocolate can also be reheated in the microwave for 20 seconds if it cools down.) Place a large dollop of the cream cheese mixture into the bowl of remaining chocolate and stir until well combined. Keep adding the mixture, one dollop at a time, and mixing it vigorously until the chocolate mixture becomes smooth and silky and you have added all of the cream cheese. Pour the mixture onto the biscuit base and use the back of a large spoon to smooth the top, pressing down so that no gaps remain. Chill the cheesecake in the fridge for 20 minutes, or until the chocolate top begins to firm. The cheesecake can also be placed into the freezer for 10 minutes to set. Melt the white chocolate in a heatproof bowl set over a pan of simmering water and make sure the jug of milk chocolate is nice and runny. Remove the cheesecake from the fridge and pour the milk chocolate on top, spreading it out as you go until the top is completely covered. (For a smooth finish, pick up the cheesecake and tilt it back and forth, letting the chocolate run over and cover the cream cheese filling.) Drizzle white chocolate lines across the top about 2cm/¾in apart. The neatest way to do this is by putting the chocolate into a piping bag fitted with a very small nozzle. Place the cheesecake so the lines are running towards you, then take a cocktail stick and drag it from left to right, making lines from left to right 2cm/¾in apart to form a grid. Drag the cocktail stick once again from right to left between the toothpick lines that you have just made. You will need to do this quite quickly so the chocolate lines are still runny. Leave the cheesecake in a cool place to set for about two hours. Run a sharp knife around the inside of the tin and carefully remove the cake. Serve in wedges with a drizzle of single cream Alvast bedankt..!
Ingrediënten - 400 gram chocolade digestive biscuit, vermalen tot fijne kruimels - 75 gram boter, gesmolten en licht afgekoeld - 800 gram roomkaas - poedersuiker naar smaak - 400 gram melkchocolade (35% cacao) of een mengsel van 300 gram melkchocolade en 100 gram pure chocolade (70% cacao) - 1 theelepel plantaardige olie - 100 gram witte chocolade Bereidingswijze - Meng de geplette koekjes samen met de boter in een kom totdat alles goed is gemengd. Gebruik hierbij de achterkant van een houten lepel. - Schep het mengsel in een 23 cm springvorm en druk het stevig aan tot een gladde en egale bodem - Meng de roomkaas en de poedersuiker in een kom - Smelt de (melk-/pure) chocolade au bain marie. Zorg ervoor dat de bodem van de komt het water niet aanraakt. - Giet een kwart van de chocolade in een kan . Roer er de olie door. Zet dit opzij en houd dit warm. De chocolade kan eventueel ook 20 seconden worden opgewarmd in de magnetron als deze is afgekoeld. - Doe een grote klodder van het roomkaas mengsel bij de resterende chocolade en roer tot alles goed is vermengd. Doe dit met alle roomkaas. Voeg de roomkaas niet in een keer toe om klonten te voorkomen. - Giet het mengsel op de koekjesbodem en strijk met de achterkant van een lepel de bovenkant glad. Zet de cheesecake 20 minuten in de koelkast of totdat de chocolade stevig is. Je kunt de taart hiervoor ook 10 minuten in de vriezer zetten. - Smelt de witte chocolade au bain marie. - Haal de taart uit de koelkast. - Giet de melkchocolade over de taart, zo dat de bovenkant van de taart geheel bedekt is. - Maak witte chocoladelijnen over de taart ongeveer 2 cm uit elkaar. Het makkelijkste is om hiervoor een spuitzak te gebruiken met een fijn spuitmondje. - Plaats de taart met de lijnen naar je toe. - Neem een cocktailprikker en sleep deze van links naar rechts over de taart waardoor de lijnen van links naar rechts een rooster vormen. Sleep de prikker weer van rechts naar links tussen de lijnen die je net hebt gemaakt. Je moet dit vrij snel doen, omdat de chocolade nog zacht is. - Zet de taart weg op een koele plaats voor ongeveer 2 uur. - Ga met een scherp mes langs de binnenkant van de bakvorm en verwijder voorzichtig de taart. - Serveer met een toefje slagroom.
Ik heb alleen dat stukje met die tandenstoker en die witte chocolade niet gezien, dus of dat helemaal klopt, weet ik niet...
Wouwwwww..!! Super ik ga hem denk ik morgen uitproberen.. Dat stukje met die tandenstoker heb ik gezien dus dat moet wel lukken.. was heel makkelijk je moet hem gewoon er doorheen trekken als de chocolade nog zacht is..
Ik zou gewone roomkaas gebruiken. Kan je volgens mij gewoon bij de AH kopen. Die taart zag er werkelijk verrukkelijk uit!
Ik laat het weten.. Mijn zoon is nu aan het logeren bij mijn schoonzus als ik hem ga ophalen morgen of overmorgen ga ik hem maken..
Lijkt erg op deze.. Recept - Chocolade cheesecake - Albert Heijn Die heb ik gemaakt en kan je vertellen: die is heeerlijk
Ik heb hem vandaag gemaakt! En hij was super lekker!! Ik had 3 bakjes mascarpone gebruikt. En er staat dat je de bodem met 75 gr. boter moet doen maar dat is te weinig want dan wordt de bodem niet hard en valt hij uit elkaar dus ik zou zeker 125 gr. doen..