1e kerstdag vieren we bij schoonfamilie en 2e kerstdag vieren we met mijn familie. Een aantal keer hebben we al bij mijn moeder en zus gegeten, dus het kwam er op neer dat het dit keer maar bij mij gevierd moest worden. Op zich geen probleem, maar ik heb zo weinig tijd om eten voor te bereiden. We blijven slapen bij schoonmoeder, dus gaan pas de volgende dag richting huis. Nu wilde ik het volgende maken; voorgerecht: kippensoep hoofgerecht: gebakken aardappels/ patat, rollade, stoofperen, haricots verts + spek, en nog iets van groenten. nagerecht: tiramisu Nu vroeg ik me af kan ik de kippensoep, stoofpeertjes, rollades en tiramisu van te voren maken, dus op de vrijdag en dan bewaren in de koelkast?
persoonlijk zou ik dat niet doen als ik bijv ook kook op vrijdag en ik heb over eet ik dat alleen nog op zaterdag en dan gooi ik het weg. en als je het voorbereid en dan later opwarmt smaakt het toch altijd anders.
Zou ik niet doen. Maar het zijn allemaal gerechten die vrij snel klaar zijn dus dat kun je toch prima de dag zelf maken?
Stoofpeertjes zijn alleen maar lekkerder als je ze even laat staan. Dus ja, dat kan. Rollade kan prima een dag van te voren klaar gemaakt worden. Dat is immers ook wel de langste bereiding. En de boontjes in spek, de dag van te voren al rollen. Kwestie van even bakken. Naja, en de kippensoep kan uiteraard van te voren. Tiramisu geen ervaring mee.
Hoi hoi, Ik sluit me aan bij Daan78. De stoofpeertjes moet je zeker een paar dagen van te voren maken dan smaken ze nog lekkerder. Aardappelen van te voren koken en de dag er op bakken is ook erg lekker. Ik spaar altijd de aardappelen op van een paar dagen en aan het einde van de week worden ze gebakken en smaken ze heerlijk. De kippensoep zou je bewijzen van spreken nu al kunnen maken en in de vriezer doen. Succes er mee! Groetjesss Jetje
Op zich is alles makkelijk te maken, maar als ik daar maar paar uurtjes de tijd voor heb, is dat wel krap. Rollade moet zowieso al minstens 3 uur op staan..Dan zou ik hem gelijk bij binnenkomst klaar moeten maken en in de pan gooien. Soep is zou ik in kunnen vriezen, maar heb niet zo'n grote vriezer. Hoeveel liter zou ik nodig hebben voor 9 volwassenen en 5 kinderen? Misschien iemand tip voor snelle kippensoep? Stoofpeertjes kunnen wel van te voren gemaakt worden, denk niet dat de smaak minder wordt. Alleen die tiramisu maak ik liever echt van te voren. Moet toch opstijven enzo.
kippensoep kun je ook van te voren maken en in de koelkast/schuur/buiten zetten hoor! Hoeveel liter? een grote soeppan vol? weet niet... kijk even hoe groot je soepkommen zijn en dan keer x? Wat je als groente ook zou kunnen doen is wintergroente blancheren en in de vriezer (of koelkast of buiten) en dan op de dag zelf in een grote wok roerbakken met een knoflookje, wat ketjep, zout en peper of spekjes? als aardappels zou ik iets kiezen wat je kunt bakken in de frituur, want die is leeg Als vlees zou je kunnen gaan voor rollade en die van te voren garen en dan op de dag zelf lekker in de oven, in het vet/jus opwarmen, kan best. maar kies dan geen rund, wordt zo droog! toetje: geen ervaring
Stoofpeertjes morgen maken en in de vriezer zetten. En ze dan even voor dat je naar je schoon ouders gaat ze even in een pan gooien om te ontdooien. Blijven ze geweldig smaken.
Over het algemeen mag je restjes tot maximaal vier dagen bewaren in de koelkast, dus vrijdag maken is geen probleem. Dan gaat het natuurlijk vooral om de voedselveiligheid. Het zegt niets over of de smaak hetzelfde blijft. Maar als ik bovenstaande reacties lees, kan dat met de meeste gerechten van jouw menu wel.
Ik zou het niet zo lang bewaren max 3 dagen. Denk dat je bij tiramisu heel goed preoft wanneer die "oud" is. Ik maak het altijd een dag van te voren omdat ik echt niet wil stressen op kerstdag. Maak het ook al in 1 persoonsschaaltjes Lekker makkelijk serveren en mooi ook nog!