En waarom niet....? slagroom bewaren op Smulweb.nl En mijn schoonbroer-chefkok vriest zelfs wel eens overgebleven stukken vlaai of taart met geklopte slagroom in hoor, dus kan volgens mij prima...
Volgens mij kun je het gewoon invriezen hoor! Tenzij het al ingevroren geweest is natuurlijk. Wij vriezen meestal ook taart in wat overgebleven is van een verjaardag.. Ik weet niet of dat wel of niet mag, opgeklopte slagroom invriezen ja of nee? Slagroomtaart vriezen wij ook altijd in, maar dat zal wel geen banketbakkersslagroom zijn denk ik? Dus ik heb géén idee.