2 kipfilets 3 bosuitjes 1 paprika Ananas naar eigen inzicht 1 (rode) ui Sugar Snaps naar eigen inzicht Champignons 400ml kokosmelk 25 gram roomboter 25 gram bloem 1 theelepel kurkuma 3 theelepels kerrie massala Knoflookpeper Smelt in een steelpan de roomboter en voeg de bloem eraan toe. Roer goed door en zorg dat de bloem gaar is, de kleur wordt dan iets donkerder. Voeg de kruiden toe en roer goed door. Voeg beetje bij beetje de kokosmelk toe. Goed roeren! Zet de saus apart. Snijd de kipfilet in blokjes en bak met wat knoflookpeper. Voeg de gesnipperde rode ui toe en bak mee. Vervolgens de andere groenten toevoegen. Als laatste de Ananas toevoegen. Giet de gemaakte saus bij de kip en groenten en verwarm even mee. --- Deze maak ik altijd, zalig!