Ik heb een kleine kip rollade en wil hem in de oven garen ipv de pan. Er staat helaas alleen op 45 tot 50 min in de braadpan. Wat zou ik dan doen in de oven? Laag temp.? 160? En dan ook 45 min.?
Ja doe ik ook wel eens even helemaal dicht smoren in de braadpan met een beetje margarine/boter en dan met dit vocht in de ovenschaal 45-60 min op 160 graden ongeveer
Idd, gewoon aanbraden en dan met pan en al de oven in. Tenminste, als je een ovenvaste braadpan hebt. Deksel erop laten en af en toe even wat van de jus erover gieten. Ik neem met kip, of dat nou rollade is of een hele kip, altijd de langste tijd die op de verpakking staat, dan weet ik zeker dat het gaar is. En ik heb mijn kip liever wat droger dan zo'n soppig stukje kip op mijn bord, ik ben altijd bang dat het dan toch niet helemaal gaar is.