Ik ben op zoek naar zoveel mogelijk recepten voor pasta en rijst salades die je koud kunt eten. Met vis, kip oid...maakt niet uit. Of als jullie nog iets anders weten dan pasta of rijst wat koud lekker is?? Kom maar op!
Deze 2 pastasalades zijn hier favoriet Een frisse: Pasta Tonijn Ui Komkommer Mais Feta Dressing olijfolie en een halve citroen wat peper en zout. Deze is ook heel lekker Pasta Rode pesto Olijfolie Feta (Evt tonijn) Pijnboompitten Gedroogde tomaatjes Rucola Peper, zout en basilicum (evt gedroogde)
Rijstsalade maak ik zo: Afgekoelde rijst mengen met: Weer tonijn Olijfjes Mais Ui heel fijn Paprika Augurkjes Koriander Peper Zout En yogonaise
Penne of grote macaroni met: Paprika Komkommer Zongedroogde tomaatjes Feta Spekjes Cherry tomaatjes Pijnboompitten
Aardappelsalade: Aardappels in blokjes, koken, laten afkoelen Mengen met: Fijn gesneden uitje Bieslook Peper, zout en een beetje knoflookpoeder Crème fraiche Mayonaise
Wij hebben deze als pastasalade: -Fusili -Augurk -Komkommer -Cherrytomaatjes -Paprika -Chorizoworst in kleine stukjes gesneden -Mosterd en honing naar smaak erdoorheen als honing-mosterdsaus Vaak bak ik hierbij alleen de paprika aan omdat ik dat zelf lekkerder vindt, de rest gaat gewoon zo erin. Nou ja, de fusili kook ik op voorhand. En dit is geen pasta of rijst, maar couscous. Zowel koud als warm lekker. -Paprika en kip bakken -doperwtjes koken -Rozijnen wellen -Dit alles bij de couscous in- geheel op smaak brengen met een klont roomboter en wat honing. Mijn man eet er graag chilisaus bij, ik vind 't zonder gewoon lekker. En aardappelsalade: -Aardappels in partjes en koken -Spekjes bakken en even op keukenpapier leggen zodat het vet er wat uit is en niet zo wittig opdroogt -doperwtjes koken -Bosui snijden (gaat er rauw bij) -Alles bij elkaar- mengen met wat fritessaus als zijnde dressing
* Pasta Rucola Gegrilde kip Amandelen/pecannoten Basilicum dressing Aardbijen Uitje. *couscous Garnalen Citroen Komkommer Tomaat Knoflook Chillie peper Italiaanse kruiden. Bosui *pasta. Gegrilde kip Pesto Tomaatjes Ui. *pasta Tonijn Rode ui Gedroogde tomaat Gerookte paprika Olijf olie Knoflook Italiaanse kruiden (Ansjovis en of olijven naar smaak) *aardappels Erwten Chorizo/salami Rode ui Yoghurt,citroen, mayonaise dressing. Die kwamen zo snel even in me op.
Meerhranenrijst Courgette in blokjes (rauw) Cherrytimaten halveren Kipfilet (broodbeleg) in kleine stukjes erdoor Oude kaas Mayonaise Crème fraiche Lente-ui in ringetjes
Pasta, slamix, kappertjes, fijngesneden bosui, gerookte zalm en dan honing-mosterd dressing of mosterd-dille dressing.
Vandaag hebben de kinderen en ik als lunch mee gehad: Pasta Groene pesto Mozzarella Cherrytomaatjes Salami Pijnboompitjes Het is ook lekker om er nog avocado bij te doen vind ik, maar daar houden de kinderen niet zo van. Ik lees mee want het was heerlijk in plaats van gewone boterhammen en wil het vaker doen, maar dan is wat variatie we leuk.
Couscous salade Couscous laten in een bak, gekookt water overheen schenken (zodat de couscous net onder water staat, afdekken en gaar laten "stomen" Meng de couscous met: Olijfolie Citroensap Feta blokjes Rode punt paprika Verse munt en peterselie Pistachenootjes Evt gerookte kip.. bulgursalade Ingredienten: 250 gr bulghur (te koop bij de Turk) 250 ml water 1 ui, heel fijn gesnipperd 1 klein blikje tomatenpuree (Sambal) 2 el olijfolie 2 el citroensap Fijngesneden peterselie Zout en peper Fijngesneden ijsbergsla Heel klein gesneden komkommer (1/4 komkommer) Bereiding: Kook het water en wel hierin de bulghur ongeveer een kwartier. Roer dan los en meng er 1 el olijfolie en citroensap door. Fruit in een pannetje met de andere el olijfolie de ui op zacht vuur tot hij glazig is. Voeg dan de tomatenpuree en een snufje zout toe en bak dit 5 minuten mee, roer sambal erdoor. Meng dit door de bulghur. Voeg ijsbergsla, komkommer en peterselie toe en breng op smaak met zout, peper en citroensap.
Pasta Boursin cuisine Tonijn uit blik Komkommer Cherrytomaatjes of zongedroogde tomaatjes Rode ui Mais
De freekeh salade uit het kookboek van Vegatopia vind ik lekker. Het is ook zeker een keer wat anders. Hier staat het recepn online beschreven: https://www.okokorecepten.nl/recept/salade/meer-salade/freekeh-salade
hier is een hele simpele altijd favoriet. macaroni smac augurk zilveruitjes doperwtjes gekookt ei slasaus of dressing.
Pasta (penne/pipe of fusilli) Gekookte sperzieboontjes sjalotje gerookte kip cherrytomaatjes pesto klein beetje mayonaise
voor 4 personen: 300gram (drooggewicht) rijst 1,5 rode ui in halve ringen 2 bosuitjes in ringetjes 200 gram gerookte kip in blokjes 200 gram druiven, gehalveerd 75 gram walnoten, grof gehakt dressing: 2 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels yoghurt 1 theelepel mosterd 2 eetlepels fijngehakte bieslook of peterselie