Met dit zonnige weer heb ik zin in zonnig eten. Bij rose's cantina hadden ze altijd heerlijke nachos todos met kip. Inmiddels is het van de kaart en ik heb er zo'n trek in! Iemand deze ooit gegeten en een idee hoe ik ze kan maken? Ik kom redelijk ver: nachos met cheddar, jalapenos, ijsbergsla, creme fraiche, guacemole en kip. Maar wat moet ik met die kip? Hoe krijg ik die lekker gekruid? Andere "zonnige", warme recepten zijn natuurlijk ook welkom