Hallo allemaal, Even een vraag over de listeria bacterie, want ik lees allemaal tegenstrijdige berichten! Kan deze ook groeien op reeds bereide producten zoals een ham-kaas croissant die niet in de koelkast ligt? Groetjes Cynthia
Hoi Cynthia, nee hoor, die mag je gewoon hebben. Meestal eet je die toch niet meer als hij langer dan 2 dgn ligt. De ham is verhit geweest en evt aanwezige bacterien die in kaas zitten zijn gedood. En de kaas bij ham-kaas broodjes is trouwens niet rauw, maar al bewerkt. No problemo! Groetjes Brigitte