Hoi allemaal, Zondag vieren wij mijn zoontjes verjaardag! Er komt ongeveer 40 man en die zijn er waarschijnlijk ook allemaal rond etenstijd. Ik zit te denken aan een soort lopend buffet maar wat kan ik allemaal op tafel zetten? Iemand makkelijke ideeën? Groetjes, MamaDy
aardappelsalade en rundvleessalade doen het hier altijd goed ik weet niet wat voor weer het word, anders kun je natuurlijk ook de BBQ aanzetten..
Mijn favorieten: Van tevoren koude pastasalades maken: - schelpen of penne met honing-mosterddressing, tomaat, gebakken ontbijtspek, minimozzarellatjes, bosui - orzo (ook genoemd risoni, rijstvormige pasta), beetje olijfolie, witte balsamicoazijn, citroensap, knoflook, feta, zwarte olijf, komkommer, cherrytomaatjes - gevulde eieren - wraps met zalm - tortillawraps kopen, van die zachte, besmeren met kruidenkaas, rucola op leggen, gerookte zalm, oprollen en in stukjes snijden, desgewenst een prikker door - ziet er feestelijk uit - spekhapjes met banaan. Banaan in schijfjes snijden van ong 1 cm dik, reepjes (geen rondje) ontbijtspek pakken, banaan in spek wikkelen, tien minuten in de pan bakken tot ze mooi bruin zijn. Is een dag van tevoren te doen. Vlak voor opdienen even tien minuten in de oven opwarmen - minisaucijzenbroodjes en satébroodjes, verkrijgbaar bij de supermarkt. Even in de oven duwen... - fruitprikkers - diverse fruit op een stokje - omelet - koop een pakje voor 'boerenomelet', maak een hele dunne omelet, laat goed afkoelen, snij uitjes fijn, besmeer omelet met roomkaas en bestrooi met wat uitjes, rol op net als wrap, snij als wrap. - dolmades - met rijst gevulde wijnbladeren. in de supermarkt te koop, desgewenst even opwarmen voor opdienen
- Quiches - Van die bakjes met kant-en-klare borrelhapjes (supermarkt) die je even in de magnetron op kunt warmen - Meloen in partjes of blokjes snijden en in een schaal doen - Gevulde dadels (gedroogde dadels ontpitten of pitloze kopen en deze vullen met een beetje monchou) - Stokbrood (uit de oven) of Turks brood met verschillende tapenades
mini sandwiches met pittige kip wit brood eventueel even licht roosteren kip wat pittiger maken beetje sla op een boterham wat kip erop leggen eventueel wat kerriesaus en dan 2x schuin doorsnijden
knakworstjes in bladerdeeg : coctailworstjes uit blik, bladerdeeg in stukjes, op het bladerdeeg een dot curry, worstje er op, dicht maken en afbakken in de oven. Voor serveren kun je het nog even opwarmen Pasta slade : fusseli koken met boullion blokje, eitjes (hoeveel je zlef lekker vind) koken en in partjes snijden, spekblokjes uitbakken, uitje snijden(rode ui is lekker of bosui), komkommer snijden, tomaatjes snijden (of gedroogde tomaatjes kan ook) fettakaas bokjes, zak ruccola sla. Alles mengen en sladressing er door heen doen zelfgebakken gehaktballetjes met nasikruiden
Ham met monchou en een uitje Gevuld eitje Wrap met kipfilet, kruidenbooter/kruidenkaas en sla Stokbroodjes met salade
* rolletjes maken van rosbief met roomkaas en fijngehakte walnoten erin * rolletjes van kipfilet met monchou, fijngehakt uitje en bieslook erin * spiesje met cherrytomaatje, mozarella en een blaadje basilicum * drumsticks * stokbrood/turks brood met aioli (het gele kuipje in de supermarkt) en tapenade * augurkjes met plakje kipfilet erom * spiesje met cocktailworstje, blokje kaas en een zilveruitje
ow ja een heerlijke pasta salade nog: wat gekookte penne (pasta) vermengen met zout, peper, mayo, groene olijven, ansjovis, tonijn uit blik, kappertjes, gele paprika of mais naar smaak maken.