Ik ben op zoek naar lekkere pompoen recepten. Ik kom nu niet verder dan soep en pompoenbrood maar zou het zo graag vaker eten
Pompoen in grove stukken, olijfolie, zout en evt wat kruiden erbij en in de oven bakken? Evt zoete aardappel erbij. Pompoenfrietjes zijn ook lekker. Edit: je kunt ook pompoenkoekjes proberen, heb er vaak over gehoord maar zelf nog niet geprobeerd.
Pompoenpannenkoeken van butternutpompoen. Rozijnen zijn hier ook heel erg lekker bij. Met de gewone pompoen heb ik dit nog niet geprobeerd.
- pompoen uit de oven - verwerken in stoofgerechten en couscous - geraspt en dan roerbakken samen met andere groenten Ik lees even mee want binnenkort hebben we waarschijnlijk een tuin vol pompoenen.
Pumpkin pie! Koekjes, soep, uit de oven. Verder kom ik ook niet, lees even mee we hebben er nog 4 in de tuin hangen
Roosteren in de oven met rozemarijn en knoflook (evt met andere groenten zoals pastinaak, knolselderij, zoete aardappel) Risotto met pompoen en uitgebakken bacon Pompoensoep met als topping bacon en salie in ahornsiroop Thaise pompoensoep (met rode curry pasta en kokosmelk) Pompoencurry Pompoenpuree met geroosterde knoflook Couscous met geroosterde pompoen en pompoenpitten En op de foto's: Rotolo met pompoen en spinazie Pompengnocchi Penne met pompoen en salie 2x (1x uit de oven zonder vlees en 1x met pancetta)
Je kan het ook gewoon in kleine stukjes door de pasta- en rijstgroenten doen. Of door de lasagne. Een quiche met pompoen. Wij hebben veel pompoenen, maar de kinderen eten het helaas niet Daarom gaat het ook gewoon in kleine stukjes door andere groenten heen, dan valt het niet zo op.
Surinaamse pompoen https://surinamcooking.com/pangpoeng/ En dan wel met masala van de toko niet met garam masala uit de supermarkt, dat is iets anders. Lekker!
Deze is zooooo lekker! https://www.smulweb.nl/recepten/1468613/Romige-prei-linzencurry-met-kip-en-pompoen
Poempoenhutspot 1/3 pompoen/1/3 aardappel en 1/3 wortel Gaar koken met kruidenbouillon. Bij afgieten deel bouillon bewaren om smeuïg genoeg te maken met stampen. In wokpan baconreepjes uitbakken met een uitje en wat paddenstoelen. Stukjes blauwe kaas kort meebakken. Dan de stamppot stampen en de saus erdoor mengen. Ook lekker met zoete aardappel trouwens. Én ook Vega variant mogelijk. Dan de baconreepjes weglaten en wat cashewnoten droog roosteren er erdoor mengen. (Beide kan ook bacon + noten)
Deze vind ik heerlijk! https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1185005/yotam-ottolenghi-s-pompoen-met-chiliyoghurt-en-koriandersaus
Haha al heel wat inspiratie zie ik! Wij vinden deze heel lekker. Is een vegetarisch stoofpotje. https://brendakookt.nl/2014/01/09/vega-stoofschotel/