Oké ik had best veel oud brood over en dacht ik maak er broodkruimels van. Toch handig om in huis te hebben. Hoe bewaren jullie die? Ik las iets over in portie zakjes en dan invriezen?
Je kan het inderdaad invriezen, maar dan moet je ze na ontdooien wel weer een tijdje laten drogen (aan de lucht of in de oven) Je kan ze ook helemaal droog bakken in de pan of oven, al dan niet met kruiden, zodat alle vocht eruit is en dan in een weckpot bewaren, blijft nog best een tijd goed Ik maak op de laatste manier vaak croutons van het oude brood, lekker met wat olie, zout, rozemarijn en dan in de soep of als snack.
Bij mijn schoonouders gewoon in voedselemmers van 10 liter met een deksel. Maar die hebben een slagerij dus vermoed dat ze er daar iets rapper doorgaan dan in het gemiddelde huishouden ik zou ze echt drogen en dan gewoon bewaren zoals paneermeel, ergens op een droge plaats afgesloten