Gewoon voor de woensdag 3 kinderen moeten sporten. Flink gehaast dus! iemand tips voor de recepten binnen een halfuur?
Ik maak 2x per week genoeg voor 2x eten, dan maak ik porties in de koelkast en warm ik het op wanneer het nodig is. Is max 5 minuten werk op de dag zelf, dan kunnen ze eten. Dingen als spaghetti, nasi, stevige soep (en dan brood erbij), curry, stamppotten etc. Ik maak soms op andere dagen ook genoeg om wat achter de hand te hebben in de vriezer, zelfde idee.
Ik kook de dag vooraf ook wel eens dubbel, soms dubbele portie, maar dan eet je twee dagen hetzelfde in de week. Maar ook wel eens naast de bijv AGV voor de dinsdag er nog boerenkoolstamppot naast voor woensdag. Die kun je in de koelkast doen en de volgende dag makkelijk opbakken. Spekjes erbij bakken en/of worst erbij en je bent klaar. Of bijvoorbeeld naast AVG pastasaus maken, volgende dag opwarmen en pasta koken. het is, voor mij, echt een kwestie van vooruit plannen, zeker met zelf werken op sportdagen van de kinderen.
Nasi: dag vooraf rijst koken, kip snijden en marineren en beide in de koelkast bewaren. Dag zelf even een zak chinese roerbakmix bakken, kip erbij, eitje erbij bakken. Rijst en nasi kruiden erdoor. Even kort doorbakken en binnen 20 min zit je aan tafel.
Binnen 10 minuten: - Zakje aardappel partjes (of aardappels in partjes snijden en even voorkomen, maar dan is het niet meer binnen tien minuten) - Paar flinke eetlepels pesto - Bakje kipblokjes of een vega-variant - zakje Italiaanse groenten (of andere groentemix of zelf groenten snijden die je lekker vind, maar dat kost dan ook weer tijd) Alles in een grote wok mikken en op hoog vuur roerbakken.
Snelle pasta: Courgette, paprika en tomaat (of andere groente die je lekker vind.) met een paar lepels pesto en Italiaanse kruiden in de blunder tot een saus mixen. Gehakt rul bakken Saus erover gieten en rustig laten pruttelen. Ondertussen pasta koken. Als je kinderen wel gewoon groente eten kan je een deel ervan of alles ook in stukjes snijden en met de pasta mee roerbakken.
Eigenlijk kun je heel veel maken in een half uur. Wat ik maak binnen een half uur: Gewoon aardappels, groente, vlees. Van te voren aardappelen al schillen en groente in een pan. Bami/nasi/macaroni/spaghetti Krieltjes, groente en een snitzel/hamburger/vissticks Wraps met mexicaanse vulling of ijsbergsla en krokante kipsnitzel of kipkorn Soep met stokbrood
Ik maak eigenlijk zelden iets dan langer dan een half uur duurt. En dat is dan toch behoorlijk divers. Van pasta naar gva en van rijstmaaltijden tot stampots of wraps.
Veel pastagerechten zijn snel klaar. En anders vooruit koken en opwarmen. Of bv. overschotel of quiche ofzo al klaarzetten, zodat je het enkel hoeft af te bakken.
Schil je de aardappelen/groenten dan een dag van te voren? Soep is hier ook echt niet klaar in een halfuur, we nemen vaak een verspakket en dan moet je toch eerst de groenten snijden. Zelfde met soepballetjes draaien of kip snijden voor de nasi... Wel maken we vaak een grote pan om er 2 dagen van de eten. Zodat we op de dagen met weinig tijd enkel maar hoeven op te warmen.
Noedels volgens verpakking, zak wokgroenten in de pan bakken met vlees/vega naar keuze erbij, flesje (teriyaki, hoisin, zoetzuur) saus erbij gooien.
Traybake: voorgesneden groente, gehaktballetjes/worstjes en voorgekookte krieltjes. Wat olijfolie en kruiden er op. Ongeveer 25-30 minuten in de oven. Burritos. Scheelt veel als je dan blokjes kipfilet pakt. Alleen nog de paprika’s zelf snijden. Mais er bij. Saus en kruiden er bij. In de wraps doen en dat even met geraspte kaas in de oven. Broodje hamburger met salade er bij. Je hebt ook verspakketten die al voorgesneden zijn.
Mijn lukt koken in een half uur ook niet, tenzij ik echt heel simpel alles in de airfryer mik. Dat doe ik dan ook wel eens . Maar veel vaker sta ik wel echt een uur te koken. Daar reken ik alle voorbereiding bij, alles snijden etc. Ik kook altijd vers en minimaal 2 soorten groenten dus dat vraagt vaak om iets meer snijden en verschillende garing of bereiding. Op zondag kook ik voor 2 dagen. Dus zondag en maandag eten wij hetzelfde, want maandag moet meteen op te warmen zijn ivm tijd. De vriezer ligt ook vol met soepjes. Lekker brood en rauwkost erbij en dat is voor ons ook wel een makkelijke maaltijd.
Vlees met groenten een aardappelen kunnen sowieso binnen die tijd. Kies gewoon de juist producten Je moet geen verse rode kool nemen of gebraad natuurlijk . Soep heb je van die snelle soepen. Snelle witloof soep: witloof , ui, water, bouillon Sneller paprika soep; paprika, ui, water, bouillon. Wrap. Tomaat, komkommer salade als groenten en kip snij je al fijn zodat het snel gaat. Pasta met kip,broccoli en pesto sausje. Tja eigenlijk zoveel dat kan. Ik ben wel gewoon van vaak te koken en vaak binnen een beperkte tijd. Dus je leert dit wel. Een uur in de keuken sta ik maar zelden of nooit.
Wij eten op dagen dat we minder tijd hebben gewoon makkelijke dingen. Ik noem maar wat ideeën: -spinazie a la crème/broccoli/bloemkool/rode kool/boontjes (van die dozen/zakken uit de vriezer, niet uit pot hoor, is verser dan die los te koop uit de winkel en is al gesneden en schoongemaakt). Aardappeldingen (bolletjes, partjes, röstirondjes) uit de airfryer en iets van vlees (hamburger, vissticks, kipschnitzel, enz). Wat dat betreft al variatie genoeg om niet elke week hetzelfde te hebben. Allemaal geen culinaire gerechten, maar prima voor een keer in de week dat we weinig tijd hebben en de kinderen eten dit ook nog eens t beste. Verder nog dingen als, gesneden kip, zak voorgesneden groente, woksausje en woknoodles. Pasta tonijnsaus (snelle roux maken met bouillon, knoflook, uitje, blikjes tomatenpuree, blikjes tonijn, kruiden), pasta erbij. Als groenten een makkelijke salade bijvoorbeeld, de kinderen willen hier altijd erwtjes uit pot bij . En dan de dingen als hierboven zoals andere pastasaus, nasi, bami, maaltijdsoep etc die je eerder in grotere hoeveelheid maakt.
Pulled chicken, zeker als je de kip eerder al even kookt. Kant en klaar naanbrood en je bent zo klaar. Salade erbij.
Ik schrap ook gerust de wortels en schil de aardappelen al op dinsdagavond tijdens dat het eten op staat, voor de volgende dag. In een bakje met water in de koelkast en de volgende dag alleen nog koken of stomen. Vlees of vis erbij bakken en ook vrij snel klaar omdat je het direct op kunt zetten. Kan niet met alle groenten, maar wel met verschillende. Bietjes kookik bijvoorbeeld ook in grote porties en dan verdelen in de vriezer, hoeven daarna ook alleen maar ontdooit en opgewarmd. Gewoon eens even voor gaan zitten en een lijstje maken voor jezelf wat voor jullie haalbaar is, met alle tips uit dit topic als startpunt. Succes!