naast het kerstdiner topic dat ik al voorbij heb zien komen hier een kersthapjes topic wij krijgen dit jaar de dag voor kerst vanaf de middag tot in de late uurtjes 18 vrienden + kids te eten. Het diner is geregeld we houden een winterbarbeque in een verwarmde tent in de tuin (word door een caiteraar geregeld dus weinig omkijken naar). nu wil ik voor de middag en avond ook hapjes verzorgen in kerststijl (dus geen blokjes kaas en plakjes worst) die ik het liefst de dag van te voren of in de ochtend al kan voorbereiden zodat ik als vrienden er zijn ook gezellig erbij kan zijn ipv de hele tijd in de keuken te staan. ik kan de caiteraar natuurlijk ook hiervoor inschakelen als ik geen ideeen vind maar dan word het wel een beetje overdreven qua kosten voor 1 dagje met vrienden. wie heeft leuke, lekkere ideeen voor me? roep maar raak....
Allerlei soorten wraps? Zalm met roomkaas, kipfiletplakjes met monchou, rosbief met truffelmayonaise pardano pijnboompitten en rucola. Makkelijk vooraf te maken
Je kan de worst ook uitsteken met een kerstboom/ster etc. Pizzahapjes van bladerdeeg en deze uitsteken met vormpjes. Chocosticks om te dippen in warme melk. met slagroom uiteraard. In de tijdschriften van de supermarkten zoals allerhande en boodschappen is veel inspiratie te vinden.
die kaas en worst gaat het sowiso niet worden! heb daar echt jeugdtrauma's van saai bij familie op verjaardagen in een kringetje en de schaal met kaas en worst die steeds langs gaat... ben al blij dat wij die familie traditie hebben doorbroken en op verjaardagen iedereen aan de staan tafels krijgen en ook af en toe nog aan het dansen 😂😆
wraps is inderdaad een goed idee.. kan ik de dag van te voren maken en hoef ik dan alleen te snijden 👍
Mozzarella met basilicum en een tomaatje op een stokje. Bladerdeeg hapjes (kant en klaar uit de vriezer) Gehaktballetjes (op smaak maken naar wens) Wat het bij ons nog steeds goed doet zijn cocktailworstjes en mini pizza's. Of heksenkaas met allerlei groentes om te dippen.
Bladerdeeg beleggen met kaas en ham...oprollen en afbakken en daarna in stukjes snijden. Bruscetta's Mini lasagnes
Gerookte zalm pakketjes: plakken zalm vullen met een mengsel van roomkaas met zalm, roomkaas met garnalen etc. beetje dille, citroensap, peterselie en bieslook erbij. Erg lekker en simpel. En ruim vantevoren klaar te maken. Het is trouwens 'cateraar' zonder de 'i'
Mini sate Carpaccio rolletjes met rode port saus Geroosterde jumbo garnalen Gemarineerde kip borrelsticks Roggebrood met haring Groentes met een dip Libanees brood met labneh, hummus, Moetabal(auberginedip), tapenades enz.
Geitenkaas met een beetje honing in bladerdeeg en een stukje walnoot er op Dadels met spek Gevulde champignons Fuet Kaasplankje Olijven Vis Kipspiesjes
bedankt voor de reacties tot nu toe! heb al wat ideen opgeslagen! en bedankt voor de spellingstip 😉 (ooit met een 9 voor nederlands mijn examen vwo gehaald en sinds een ongeluk 5 jaar geleden en heel veel medicijn gebruik is mijn concentratie, woordenschat, geheugen en spelling super slecht geworden).
Bladerdeeg hapjes zijn altijd makkelijk en daarin kan je veel variëren Net zoals wraps Pittige kip spiesjes met een sausje zijn makkelijk De zalm pakketjes van whysteria zijn leuk en zo kan je ook carpaccio pakketjes maken Zelf vind ik de pizza bonbons ook altijd een succes Gevulde champignons Fruit aan een prikker of tomaat met mozzarella (makkelijk om te maken) Ik zou naast bovenstaande dingen wat sauzen en dips maken met brood en groente als extra Oeps ala ik zo terug lees val ik redelijk in herhaling Als je naar amuses zoekt vindt je nog heel veel meer
Ik heb zelf ook geen zin om heel lang bezig te zijn dus ik heb al wat dingen die ik ga maken. Een krans van mini hotdogjes (in een cirkel op een bord leggen met een strik onderin. Brownie kerstmannetjes; kleine brownie, slagroom, aardbei. Komkommer kerstboompjes; worstje onderin, komkommer reepje zigzag op een prikkertje erop. Gevulde cherry tomaatjes zodat ze eruit zien als kerstmannetjes. En hier toch ook kaas, druiven etc in de vorm van een kerstboom zo lekker simpel...