Het is alweer even geleden dat ik deze maakte(december), maar dit was een Rocky road tulband. Heeeeel slecht Ik moet weer wat meer tijd maken om te bakken enzo, vind het heerlijk! Ga ook altijd los met verjaardagen, hele tafel vol!
Hoe bak ik brood, Emmanuel hadjiandreou En van de zelfde schrijver, samen brood bakken. Een mooi boek om samen met je kinderen te bakken.
Heb het boek zelf niet maar heb goede verhalen erover gehoord. Volgens mij werkt hij voornamelijk met stretch and fold. Een techniek om het deeg niet te kneden maar steeds te vouwen. Is een leuke en makkelijke manier om een mooi deegje te krijgen. Tip die ik mee kan geven als je begint. Zorg dat het meel en de bloem die je gebruikt minimaal 13 gr eiwitten hebben per 100 gr. Want anders zal het niet goed rijsen. En als je volkorenmeel gebruikt controleer dan goed of het deeg goed genoeg gevouwen is want anders krijg je een best stevig en vast brood.
Oeh wat een geweldig topic en wat een prachtige taarten! Ik ben gek op bakken alleen schiet het er de laatte jaren echt bij in. Heb me voor genomen om elke 2 weken wat te gaan bakken. Alleen wou dat ik zo mooi taarten kon versieren... Ik blijf dit overheerlijke topic zeker volgen
Ja, kunnen we elkaar lekker motiveren om van de bank af te komen en te gaan bakken! Yum yum Taarten bakken doe ik niet zo veel (helaas ), maar ik maak veel gezonde tussendoortjes. Of bijvoorbeeld havermout muffins voor het ontbijt. Maakt het leven toch een stukje vrolijker vind ik altijd
Mijn brunch van deze week , niet echt bakken... XXL Mugcake met griekse yoghurt; banaan/ei/cacaopoeder/kokosmeel/bakpoeder/beetje suiker/griekse yoghurt Op dit moment staan er simpele glutenvrije kokoskoekjes in de oven . Heel simpel 50 gr boter of kokosolie/ 50 gram kokosmeel/ 2el honing of wat suiker. Mixen . Bolletjes draaien op bakplaat beetje platdrukken , 12-14 min op 180 graden
Haha ja gezellig! Ja ik wil ook graag wat meer gezonde dingen bakken. Dat is ook een rede waarom ik niet meer zoveel bak want het moet dan wel gegeten worden en aangezien we niet te veel ongezond willen eten doe ik het meestal maar niet.
Daarom doe ik het ook alleen bij speciale gelegenheden zoals een verjaardag. Zo’n taart is te groot voor 4. Mijn schoonmoeder bakt taarten voor kinderen waarvan de ouders het wat minder hebben. Zo kan ze haar hobby veel uitoefenen en een kindje blij maken.
Wat een leuk topic is dit!, Hier lees ik graag mee. Wat een heerlijke dingen allemaal. Vooral dat brood zit de laatste tijd vaker te denken om zelf brood te bakken. Mijn vader deed dat altijd. Zoveel werk van en met een gezin van 6 was het binnen 5 min op haha. Vraagje ik wil een mixer of keukenmachine hebben. Hebben jullie tips welke?. Hoeveel watt enz?
Lekker! Heb je een recept? Ik probeer nu te variëren in m'n ontbijt havermout muffins, maar dat lukt nog niet zo goed