Uit eten gaan vind ik tijdens de zwangerschap zo lastig. Ik probeer veilige keuzes te maken, maar gisteravond bedacht ik me ineens dat ik tijdens de lunch een broodje heb gehad met kerriemayonaise. Nu is het goed mogelijk dat dit huisgemaakte mayonaise is en dus van rauwe eieren is gemaakt. Mijn vraag is hoeveel kwaad dit kan en of ik me zorgen moet maken (het was wel een kleine hoeveelheid)? Tijdens een etentje gisteravond heb ik vis genomen met een beurre blanc saus. Nu heb ik weinig tot niets van die saus binnen gekregen, omdat ik me realiseerde dat deze met witte wijn wordt gemaakt. De saus wordt wel verhit. Kan het zijn dat hierin nog resten alcohol zitten? Bedankt voor het antwoord.
hoi maak je geen zorgen, al was het rauw ei en al was het alcohol, dan in zo'n kleine hoeveelheid. Dit kan een keer gebeuren. Mirjam