Nou, het staat op hoor, ik heb een beetje wat gemixed en matched uit de verschillende bereidingswijzen die ik voorbij heb zien komen . Bedankt voor de tips. Moet het trouwens met de deksel er op, er af, of schuin?
Deksel erop, het moet stoven. Je kunt het ook in de oven zetten op een lage stand (zo ongevee 120 graden) dan bakt het niet aan. Het deksel er pas op het einde af halen als je de saus naar de juiste dikte wilt brengen.
Vergeet niet wat ontbijtkoek te verkruimelen! Dit bindt en geeft een lekker smaak. Ik gebruik verder alleen kruidnagel en laurier (en peper en zout) als kruiden. En lang laten stoven. Ik vind het het lekkerst als het uit elkaar valt. Als je geen zin hebt om de kruidnagelen eruit te vissen, is het handig om ze in een ui te steken, die kun je dan in een keer weggooien. Snelle variant met hamlapjes: Hamlapjes aanbraden, daarna water toevoegen (dat het vlees net onder staat), sambal, kikoman en bruine suiker toevoegen en laten stoven. Klinkt misschien vreemd, maar is echt heel lekker. (uurtje stoven is voldoende) (ik voel me nu wel een echte moeke, nu ik recepten uitwissel, hihi, hebben anderen hier ook last van?? )
Ik heb ook een paar dagen geleden stoofvlees gemaakt van rundvlees. Vlees eerst op kamertemperatuur laten komen, inwrijven met zout en en peper. Uitje aanbakken, vlees erbij en even dicht laten schroeien, warm water erbij (niet koud anders krijg je taai vlees!) zakje jus erdoorheen, scheutje ketjap en scheut azijn erbij, eventueel bouillonblokje, 3 kruidnagels en laurierblaadjes erin en zo laten sudderen. Ik maak het vaak in de avond en laat het dan de hele nacht sudderen op laag vuur.
Deze maak ik zelf vaak en vind ik erg lekker. Brabantse stoof - recept | 24Kitchen Wil je een stoofschotel met stoofvlees en verschillende groente dan is deze echt heerlijk. Stoofvlees - recept | 24Kitchen Ik haal veel recepten van deze site.
Hallo! Last net dat het eten al op staat maar wilde deze toch even toevoegen omdat ik deze toch echt het lekkerst vindt. Ik heb heel veel verschillende recepten geprobeerd (met wijn, bier of zonder) en deze is bij ons toch echt favoriet. Hij staat voor morgen ook op het menu. Vlaams stoofvlees van Rudolph. Vlaams stoofvlees met frieten - recept | 24Kitchen Ik had laatst het laatst in kleine pannetjes geserveerd met extra bladerdeeg dekseltje op. (Eerst vlees garen en afkoelen, dan pannetjes vullen, afdekken met bladerdeeg, eventueel decoreren en dan de oven in) lekker vers gesneden frietjes erbij.