Goedenavond, Afgelopen vrijdag heb ik twee vegetarische burgers gekocht. 1 opgegeten en 1 verpakt ingevroren. Deze vanochtend uit de vriezer gehaald en laten ontdooien in de koelkast. Vervolgens vanavond 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden in de oven gebakken. Is dit voldoende om een listeria bacterie uit te sluiten? Het zit me niet lekker omdat hij al drie dagen uit de originele verpakking was.
Goedenavond, listeria overleeft temperaturen boven de 70 graden niet, dus bij 180 graden zijn zeker alle listeriabacteriën gedood, als ze al aanwezig zijn geweest! Dus geen zorgen hierover hoor! Groetjes Monique
Hoi Monique, Bedankt voor je supersnelle reactie, dat stelt gerust. Als ik nog iets mag vragen, hoe zit het met een kiwi die net iets te rijp was. Er zaten een paar donkergroene plekjes in en hij smaakte iets zoeter. Is hier kans op listeria? Bedankt alvast weer.
Goedenavond, Daar hoef je echt geen zorgen om te hebben. Zolang het fruit niet bewerkt is, is de kans op besmetting klein. Succes! Groetjes Monique