Hallo dames, Ik wil vandaag of mogen eens proberen zelf brood te maken bij soep. Gewoon een simpel wit brood, zonder brood machine. Op het internet staan zoveel recepten! Dus wie heeft een lekker recept!?
500 gram meel 300 gram lauw water Eetlepel suiker Theelepel zout Zakje droge gist Hoe je het verwerkt hangt van gebruiksaanwijzing gist af. Met snelgist mix je alles met deeghaken van je mixer, laatbhet afgedekt mat plastic zak op warme plek rizen tot het twee keer zo groot is. Dan kneed je het goed en laat het rusten, vervolgens maak je er brood van, los of in vorm, laat dat weer afgedekt rijzen, en dan bakken op 200 graden tot het hol klinkt als je er op klopt.
Ik doe het volgende: 400 gr bloem 50 gram fijn griesmeel (bij de Turkse winkeltjes hebben ze dat altijd) 260 ml water scheutje olie 1 theelepel zout 1 theelepel suiker 1 theelepel gist Goed kneden, tijdje laten rusten, weer even kneden, weer laten rusten, weer kneden. Dan echt vrij lang laten rusten Dan na een tijdje weer bewerken en in de juiste vorm brengen dan een uurtje in de oven op de laagste stand speciale stand om te rijzen. Daarna oven aanzetten op 175 graden en na ongeveer een uurtje is het klaar. In totaal neemt dit hele proces toch wel een uur of 8 minstens in beslag.