Geen recept maar ik zou room opzetten. Daar zoveel brie als je wil naar smaak in laten smelten. Op smaak maken met zout peper en ik denk dat verse tijm er erg lekker bij is. Niet echt laten koken wel heet laten worden ivm schiften.
Of au bain marie brie laten smelten en naar smaak steeds een beetje room toevoegen en blijven roeren, Wederom op smaak brengen.