Is gepekeld vlees veilig om te eten tijdens de zwangerschap? Gister heb ik gepekelde eend gegeten (roze) volgens het restaurant is deze bereidingswijze veilig tijdens de zwangerschap, klopt dit?
Hoi 12345678, nou, ik zou dat niet direct zo willen uitleggen. Gepekeld is een manier van conserveren van producten, maar mijns inziens doodt dat niet de parasiet die toxoplasmose over kan brengen. Daarvoor moet het vlees verhit zijn. Met pekelen gaat de parasiet denk ik niet dood. Interessante vraag, ik zal het eens navragen. Je zou toch aannemen dat chefkoks het weten namelijk, dus wellicht kan het toch. Mocht het nu toch een goede manier van bereiden zijn voor zwangere vrouwen, kom ik er op terug! Groetjes Brigitte
Bedankt voor de reactie. Zoals ik het nu begrijp heb ik kans besmet te zijn met toxoplasmose. Wat kan ik nu het beste doen?