@ sterrefeetje: Ik koop een (blauw) bakje met grote champignons en borstel ze schoon. Ik draai de steeltjes eraf als ze los zitten. Sommige zitten vast dus die snijd ik er voorzichtig uit. Dan heb ik zo'n doosje met boursin mini's en doe in iedere champignon een bolletje boursin. Dit kan vast ook met gewone boursin, maar dit is makkelijker en sneller. Dan doe ik op iedere champignon nog wat geraspte kaas. Ik leg ze op bakpapier ongeveer 15 minuutjes in een voorverwarmde oven op 180/200 graden. Ik houd ze tussendoor goed in de gaten. Ze krimpen wel een beetje, maar als ze bruin worden en de kaas is gesmolten haal ik ze eruit. Ze kunnen meteen geserveerd worden (bij salade of soepje of gewoon los!). Ze smaken zowel warm als koud. Ik maak er meestal 3 a 4 per persoon en iedereen vindt ze lekker! Succes!