voila! Het is een Angel Food pan ... http://http://www.deleukstetaartenshop.nl/wilton-angel-food-pan-7-inch?___store=nl&___from_store=nl
Dat is een 'angel foodcake' pan. Ik zou het proberen bij gespecialiseerde taartenshops. Het is geen gewone tulbandvorm, maar bedoeld voor een beslag met voornamelijk eiwitten. Als de taart gebakken is, moet je hem op de kop laten afkoelen (vandaar de pootjes aan de pan).
Bij de toko, volgens mij wordt daar pandancake/spongecake in gemaakt. De Indische kraam op de markt hier heeft 'm ook. Volgens mij ziet een tulbandvorm er net iets anders uit...
Nordic ware 'angel food' cakepan 25 x 15 cm aluminium 2-delig - kookwinkel Oldenhof Maar volgens mij kan het ook in een tulband...
Ik heb begrepen dat je het niet moet bakken in een vorm met anti aanbak laag. En dat íe op de kop moet afkoelen