Mijn schoonbroer is helemaal weg van Thais eten. Nu heb ik beloofd om eens Thais te koken maar als ik op internet kijk zie ik canailles voorbij komen. Maar ik weet helemaal niet wat lekker is. Iemand een lekker recept ?
Ik vind tahoe in groene curry erg lekker, maar de tahoe kan je ook vervangen door kip. Blikje kokosmelk (even opletten dat er geen water aan toegevoegd is, ik gebruik altijd Nutco), 1,5 schep groene currypasta erdoor, 3 eetlepels zoute ketjap, 1,5 lepel geraspte gember, beetje suiker, zout. Mengsel aan de kook brengen, tahoe (of kip) erin en dan 15 minuten laten koken (ik weet niet of kip langer/korter moet). Voor het serveren verse koriander erover, jummie! Je kan verschillende groenten in het mengsel doen, maar ik vind het lekkerder om wokgroenten ernaast te eten, anders krijgt alles een beetje dezelfde smaak. Je hebt ook rode of gele curry pasta, maar de groene vind ik het lekkerst. Succes!