Ik ben nog een beetje nieuw op het gebied van zelf verse fruit- en groentehapjes maken. Tot nu toe kreeg de kleine steeds potjes Olvarit, omdat hij mijn zelfgeprakte hapjes niet weg kreeg vanwege de stukjes. Nu heb ik een staafmixer en wilde ik dus zelf wat gaan maken. Met resultaat! Bekijk bijlage 330750 Lekker fijngemalen prutje van nectarine, mango en banaan. Ik heb het verdeeld over lege, goed gewassen Olvarit-potjes. Maar hoe bewaar ik dit nu het beste? Hoeveel dagen blijft het goed in de koelkast? Kan het misschien in de vriezer? Of doe je dat niet met potjes?
Koelkast is 24 uur geloof ik. Diepvries kan ook. Maar dan moet je geen glazen potjes gebruiken. Dat kan in de vriezer gaan splinteren. Kun je beter plastic gebruiken. Maar ik maakte gewoon per dag, en at de rest zelf op
Ik prak het altijd op het moment dat ik het nodig heb en gebruik wat over is hooguit de volgende dag nog. Maar invriezen kan ook....
Plastic is niet zo goed voor het voedsel dan glas. Als je rekening houdt met het feit dat water uitzet als het bevriest en de potjes ik denk max 3/4 vol maakt gaat dat prima. Ik denk 24 uur te houden in koelkast, maar hoe langer erin hoe minder voedingsstoffen nog over zijn. Dit komt door de lucht die je door het fruit mengt. In diepvries is vlees en groente max 3 maanden, fruit denk ik dus ook. Hoewel ik zelf max 1 maand aan zou houden.
Zo, ik ben ook maar meteen naar de Turkse groenteboer gegaan en heb groentehapjes gemaakt. Glazen potjes in de vriezer gedaan, niet helemaal vol en met het dekseltje er scheef op zodat het niet barst, mocht het toch nog uitzetten. Ik heb de kleine net zijn eerste verse hapje gegeven en hij werd me toch wild! Hij vond het echt heel lekker! Toen was ik wel ff trots. Stom dat ik het niet eerder zelf heb gemaakt... Maar goed, nu heb ik wel heel veel lege potjes om zelf te kunnen gaan vullen
Glas in de vriezer moet je echt niet doen! Er kunnen kleine flintertjes glas in het eten terecht komen. Ook als je de potjes niet vol doet. Daarnaast vriest het langzamer in glas, waardoor je grotere ijskristallen krijgt, wat de houdbaarheid en kwaliteit niet ten goede komt. Plastic is veel beter, en niet alle plastic is 'slecht'. Zelfgemaakte prut blijft ongeveer twee weken goed als je zelf invriest. Maar goed fruit moet je gewoon klaarmaken en opeten. Van vriezen wordt het niet lekkerder en je hebt een hoop vitamine- en smaakverlies. En hoe moeilijk is het om even een banaan te prakken?
Ik maak er ijsblokjes van heb een kleine noodvoorraad gemaakt met groente en fruit. Mocht er ooit iets gebeuren dat ik gewoon altijd heb. Fruit ben ik niet zo kapot van, ziet er niet lekker uit nadat het ontdooid is. Appel gaat nog wel maar peer en meloen zien er wat matig uit. Groente pureer ik en gaan in diepvrieszakjes met naam en datum. Bij een dagje uit naar m'n ouders gaan er ijsblokjes mee in een afsluitbaar bakje van Nuby (bij Baby-dump niet zo duur overigens!) Sinds gisteren heb ik bij de Hema 2 afsluitbare bakjes gekocht waar de lepel ook nog eens tussen kan. Vond ik erg handig vaatwasbestendig (alleen bovenste la) en in de magnetron (zonder deksel) en dat voor 3 euro
De rasp is je beste vriend in de keuken - in een handomdraai en zonder stroom tovert hij bijna al je fruit om in een babyhapje - in precies de hoeveelheid die ik nodig hebt, terwijl de rest van de vrucht zo door jou verder gegeten kan worden. Van bewaren en invriezen wordt t meeste fruit niet bepaald lekkerder. Alleen pruim vindt mijn dochter lekkerder als t even gestaan heeft.
Inderdaad; je kan beter plastic invriezen, maar deze portie kan je gewoon 3 dagen gebruiken hoor, vandaag morgen en overmorgen. 2 a 3 dagen is de "regel" voor eten bewaren. Daarbij even: Nectarine kan je naar mijn weten beter niet geven aan zo'n jonge baby. Borstvoeding.com: kenniscentrum voor borstvoeding - Schema - Voedselintroductieschema vanaf zes maanden
Offtopic: Dát is een leuke site! Ik heb de link zojuist bekeken, heel erg bedankt, hier heb ik wat aan. TS: Ik gebruik overigens zelf de plastic diepvriespotjes van advent. Maar heb ook enkele glazen potjes in de diepvries
Dit dacht ik dus ook toen ik het las. Onder het jaar is het het beste om alleen appel, banaan en peer te geven ivm allergieën...
Ik weet niet, maar volgens mij kun je wel meer fruitsoorten geven het eerste jaar hoor.. Perzik, mango en meloen zijn bijvoorbeeld ook geschikt.. Heb zelf laatst nectarine gegeven en beaam dat dit niet zo geschikt is, ik had toch het idee dat hij er krampjes van kreeg (zag de link met info dan ook te laat)... EDIT: overigens absoluut niet mijn bedoeling om betweterig te doen hoor... dit is gewoon wat ik denk!