Weinig boodschappengeld, wat eten per week; deel 5

Elena, succes met de nachtdiensten.

Krulpeterselie, wat voor gerechten maak je dan met die diepvriesgroenten van de plus?

Hier ben ik een beetje inspiratieloos op kook gebied. Baal daar wat van. We zijn ons 4-en. Ik en zoon houden liever van de pasta, rijst, couscous ed. Man en dochter eten het liefst AGV. Eigenlijk gruwel ik van gekookte aardappels maar ik moet het goede voorbeeld toch wat geven. Dochter miept al dat de bami of nasi te pittig is. Zodra zoon een aardappel ziet, zit hij met lange tanden te eten.
Heeft iemand nog wat tips?

 

Miranda: mijn man lust geen gekookte aardwppels maar wel aardappels op een andere manier. Dus gebakken of uit de oven oid. Misschien is dat een idee?
Ik maak echt vanalles met die soepgroenten. Vorral in de bami of andere oosterse gerechten is het heerlijk! Denk aan noedels met woksaus, kip ketjap etc. Maar dus ook in de soep en macaroni eten we het. Ik kan tegenwoordig door mijn werk niet meer naar de weekmarkt. Dit is een goedkoop alternatief om toch voldoende groentes te eten per persoon voor 1 euro per maaltijd. Ik vul het aan met restjes uit de koelkast van andere maaltijden. Bijvoorbeeld courgette, champignons of paprika.

 

Bedankt. Ik ga die zakjes ook eens proberen. Hier geen goedkope weekmarkt in de buurt dus vind dit wel een goedkoop alternatief. En het is ook al gesneden. Lekker handig. Door de noedels met woksaus lijkt het mij ook erg lekker!

Vorige week hadden we een bloemkool ovenschotel met aardappel. Dat ging nog wel.
Denk dat ik dan wat vaker een ovenschotel ga maken. Gebakken aardappel vinden ze ook niet zo lekker. En zoon moet wel goed eten. Hij heeft wat ondergewicht.

Vorige week een nieuw recept hier geintroduceerd. Tagliatelle met broccoli, salami en boursin. Makkelijk 1 pansgerecht. Zoon en ik hebben heerlijk gegeten. Manlief zegt dubieus dat dit gerecht niet in zijn top 10 zit. En dochter moest er van eten maar dat ging niet van harte

 

Klinkt lekker Miranda! Dat zou hier echt een instant hit zijn

Ik heb soms ook echt weken waarbij de inspiratie ver te zoeken is
Dit is er zo 1...

Vandaag eten we een hele simpele pasta bolognese met kaas.
Het is dat in de saus tomaat en ui zit, want verder is de groente ver te zoeken, maar dat mag van mij best een keer.

Verder heb ik eigenlijk nog niks bedacht voor deze week.

Ik denk nog een keer wraps met gehakt, paprika, mais, zwarte bonen, tomaat en kaas. Daarvoor heb ik zo goed als alles in huis.
Voor vriend en mijzelf doe ik er dan nog avocado bij.

Verder misschien een simpele bami of nasi met een ei, komkommer en sate.

En dan houdt het op qua ideeen

 

Zit in het weer zeker haha hier precies hetzelfde.
Vandaag aten we slastamppot met een restje sla. En spinazie.
Morgen wordt het bami. Weet niet of het met bamikruiden wordt want die moet ik nog maken of dat ik er woksaus doorgooi.

 

Krulpeterselie, lekker met woksaus!!!

2littlemonkeys, dat zijn toch allemaal lekkere dingen. Dochter isner alleen geen fan van haha.

Vandaag hadden wij boerenkool. Had ik laatst al een dubbele portie van gemaakt. Lekker snel klaar dus.
Morgen moet ik werken. Mijn ouders komen hier oppassen en zij gaat bami maken.
Woensdag haal ik pasta saus uit de vriezer en kook ik er tagliatelle bij.

Donderdag ga ik nog even goed over nadenken. Ik heb laatst 50 euro gekregen om iets voor mezelf te kopen en zit sterk te denken aan een slowcooker. Die zou ik woensdag bij de kijkshop kunnen gaan halen. Zal ik het doen, of niet, haha. Ik heb nog even om erover na te denken.

 

@miranda, aardappelpuree of aardappelovendingen( wedges lidl) of gebakken aardappelblokjes?
@anoniemxx ja groenten he? Maar vaak zijn aardappels groenten vlees toch wel t goedkoopst. Als je niet veel en duur vlees erbij eet tenminste.
@die boerenkool van de ah, uit de vriezer, kun je die door aardappels stampen?

 

Hier zelfgemaakte pizza gegeten, ook zelf deeg gemaakt, zo lekker en niet eens heel erg duur. Leuke activiteit om te doen met de kinderen. Ik maak deegballetjes per persoon. Voor de kinderen wat kleinere, en ze mogen ze zelf beleggen. Paprika, salami, tomatenpuree, ui, tonijn, kaas, champignons, ananas olijf. Je kunt er van alles opdoen wat je 'over' hebt. Deeg is 500 gram bloem, 300 ml water, 7 gram gist, een kleine eetlepel zout, wat italiaanse kruiden, scheut olijfolie. Kneden en laten rijzen. In de oven ongeveer een kwartier tot een half uur op 220

 

Ook erg leuk als activiteit voor een kinderfeestje.
Je kunt er ook volkoren meel door doen. Worden ze nog wat voedzamer.

Wij hebben gister gehakthachee gegeten. Ook niet zo duur.

Voor 4 personen heb ik 200 gr ongekruid gehakt gebruikt. Dat ga je kruiden met hachee kruiden. Rul het gehakt en bak 2 dikke uien mee. Lekker met aardappels of puree en rode kool. Het lijkt mij ook lekker met wortels.

 

oh dat is niet duur Elena!
ik ga die morgen ook maar halen.
morgen weer een nieuwe boodschappenweek
Kan iemand mij vertellen of ik met die ingevroren boerenkool ook boerenkoolstamppot kan maken?
Morgen eten we trouwens drumsticks dus ik zal nu even googlen hoe ik die het beste kan klaarmaken.

 

met diepvriesboerenkool kun je gewoon boerenkoolstampot maken. ik gebruik juist altijd die omdat ik dat lekkerder vind dan verse
drumsticks doen wij graag in de oven. in een schaal leggen, peper en zout, knoflook, beetje ketjap eroverheen en wat spekjes erbij. alu folie eroverheen. 30 min in de oven op 200 graden. daarna nog 15 min.
zonder alufolie.
spekjes koop ik altijd de goedkoopste en dan verdeel ik het altijd en vries het in. dan kun je altijd een beetje gebakken spekjes gebruiken bij een maaltijd en kost het niet zoveel.

 

gebakjen spekjes, champigons, spinazie a la crème uit de diepvries en een bakje kruidenkaas (die rond de 60 cent) en dan met pasta erbij. niet duur en lekker en ook gezond. alleen de kruidenkaas mss iets minder gezond maar wel super lekker

 

dank je wel voor het meedenken!

 

Het is erg rustig hier.

Ik ga die buitenbeentjes wortels in de gaten houden bij AH. Lijkt mij ook wel wat. Die appels en peren vond ik niet echt super goedkoop. Zelfde prijs als bij aldi/lidl waar ik wekelijks kom.

Ik heb nog nooit pompoen bereid. Iemand een lekker recept? Ik dacht om 2 verschillende soepjes van te maken. 1 wat pittig en een zoetere variant. Kunnen we even testen wat we lekker vinden.

Ik ben gister bij een groentewinkel geweest die goede acties heeft.
Ik heb even een foto bijgedaan. Ik hoop dat het lukt om die in dit bericht te zetten.
Ik moest € 4,50 betalen.

Vandaag eten we een wokschotel met kip, ui, paprika, taugé en sugarsnaps met thaise kruiden. En foe yong hai met ui, tomaat, paprika en geraspte wortel. Apart kook ik er een zak diepbriesboontjes bij en zilvervliesrijst.Kunnen we denk ik 2x van eten.

Verdere menu in willekeurige volgorde:
Pompoensoep met stokbrood.
Stoofgerecht met vlees, wortel, ui en paprika. Met aardappelpuree.
Gehaktbrood met pastasaus en volkoren spagetti.
Pizza
Karbonade, aardappels met broccoli

 

Leuk dat je er een foto van maakt ben benieuwd hoe je de pompoen vond, is het een lekkere groente voor kinderen? Vanavond eten wij andijviestamppot (vriezer) en een restje sla-stamppot van eergisteren, met een hamburger. Morgen een verjaardag waar we eten. Net 10 kilo aardappelen gehaald dus aankomende weken zullen we veel aardappels eten haha!
Hutspot boerenkool hebben we al in voorraad, evenals doperwtjes uit de vriezer, potten wortels en doperwtjes.