Hoi dames, Mijn zoon heeft een fikse keelontsteking, waardoor gewoon eten niet lukt. Vloeibaar lukt wel, maar tot nog toe heeft hij alleen smoothies op. Lekker, maar iets voedzamers is ook wel wenselijk. Wie oh wie heeft een goed recept voor een voedzame tomatensoep waar ik de staafmixer in kan zetten? Of nog andere recepten die ook naar binnen te gieten zijn
Courgettesoep: 2 courgettes 1 ui 2 tenen knoflook 1 aardappel liter bouillon ==> Koken tot het gaar is, dan pureren Op smaak brengen met kookroom en peper
Als je het makkelijk wilt houden zou ik de verspakketten van AH of een andere supermarkt nemen. Die hebben allemaal verschillende soepen in het assortiment ( waaronder tomatensoep). Iedere soep kun je pureren. Veel beterschap voor je zoon!
Pompoensoep: gesnipperd uitje, blokjes zoete aardappel, pompoen, wat kerriepoeder en goed aanfruiten. water er bij, tijdje laten koken. uiteindelijk pureren, kokosmelk er door en op smaak maken met peper/zout. Prei/courgette soep: idem maar dan met prei/courgette en ipv kokosmelk een pakje kookroom. (kan in principe met elke soort groente) Inspiratie voor wat je bij elkaar kunt gooien: Zoek binnen Ah.nl | online bestellen | AH.nl AH heeft verschillende soorten 'pureersoep' Sterkte!
Bedenk dat tomaten zurig zijn en ontzettend kunnen prikken in de keel. Hier eten we vaak geroosterde paprikasoep, diverse soorten en kleuren grote stukken paprika,rode ui, 2 tomaten in parten, kruiden op de bakplaat, 30-45 min in de oven op 200 (moet een beetje gecarameliseerd zijn). Bouillon maken en vanuit de oven de plaat in een pan (uit de oven is het warm) en eerst pureren en af en toe wat bouillon erbij, zodat het niet te waterig wordt.
Wat olie verhitten in een soeppan. Uitje in fruiten. Flink wat tomaten en rode paprika (in stukjes) meebakken. Wat kruidenbouillonpieder erbij. Vuur laag zetten en even laten pruttelen. Dan staafmixer erin en afmaken met wat verse basilicum blaadjes. Of. Basilicumblaadjes pureren met crème fraiche en een keper daarvan in de soepkom erop leggen.
Met warm weer: gazpacho Die heb je in pakken . Maar ook goed zelf te maken. Tomaten, komkommer, paprika ui in de blunder. Wat olijfolie extra vierge en munt erbij. Kan ook met bijvoorbeeld watermeloen.
Bedankt dames! Ik ga eens wat dingen uitproberen. Pompoensoep gaat het sowieso niet worden, want daar houd hij echt niet van. Courgettesoep en paprikasoep gaat misschien nog net. Qua keelpijn valt het nu wel mee, het is hoofdzakelijk de zwelling die hem zoveel.last geeft.
Ik zou met forse keelpijn eerder inzetten op zoet dan op hartig of zuur. Dus zoete smoothie (banaan) of desnoods ijs of milkshake. Vocht is belangrijker dan voeding...
Klopt, maar een jongen van 15 heeft ook gewoon flink wat voedingsstoffen nodig. En op dit moment gaat het best goed met de keelpijn. De zwelling is nu een groter probleem. Hij heeft deze week zijn eindtoetsen. Daar moet hij ook wat energie voor hebben. We gaan de soep in ieder geval proberen. Lukt dat niet, dan moeten we iets anders zoeken.
Probeer een groene smoothie: 2 bananen, mango, flinke handvol verse bladspinazie en 6 ijsblokjes en een glas water. Mango kun je ook vervangen voor aardbeien of kiwi.
Dit maak ik idd nu ook regelmatig. Tomaat zou ik momenteel niet doen, omdat de pijn daar juist erger mee wordt.
Ook een goed idee. Ik heb nu twee verspakketten gekocht: tomatensoep en aspergesoep. We zullen zien vanavond...
Broccolisoep is hier favoriet bij mijn twee 14-jarigen. Ik maak meestal iets wat lijkt op dit recept, variëren is vrij makkelijk. Wij aten 'm gister met pesto, ook lekker! https://www.eefkooktzo.nl/broccolisoep/