Leggen jullie het rechtstreeks op de bbq? Boven de kolen of ernaast? Mijn groenten worden altijd zwart maar nog halfrauw en smakeloos
Stammetje van Champignon eruit breken, rechtstreeks op de bbq leggen, zodra ze gaar zijn op je bord vullen met knoflook- of kruidenboter. Kan idd ook met kruidenkaas. Allebei lekker!
Geïnspireerd door dit topic: Ze zijn heerlijk! (Gemarineerd in olijfolie, geperste knoflook, zout en peper)
Hier ook puntpaprika's die blakeren we zwart, even in een afgesloten zak, dan het vel eraf, steel en pitten eruit en kruiden met peper, zout en eventueel knoflook. Beetje olijfolie en azijn en eten met feta. Mmm. Of gepofte uien zijn ook supersimpel en heerlijk. https://www.culy.nl/inspiratie/heerlijk-gepofte-uien-voor-op-de-barbecue/ Verder zijn alle hiervoor genoemde dingen met courgette en aubergine ook prima!
Geen groente, maar wel iets anders dan vlees en altijd zeer geliefd door iedereen die aanschuift bij ons. Ik eet vandaag: BBQ-salade met gegrilde meloen, amandelen en feta #Appie https://www.ah.nl/r/1190641
Als je zelf de spiesjes maakt kun je tussen de kip ook heel goed perzik of ananas doen. Asperges doen het hier ook goed, even met olie insmeren. Courgette in plakken, insmeren en kruiden. Verder maak ik altijd spiesen van champignons, paprika, ui en courgette. Pakketjes van champignons met knoflookolie in aluminiumfolie.
Kijk eens of je een “koude” zone kunt maken door de helft van je bbq te vullen met hete kooltjes en de andere helft leeg te laten . Boven de lege helft gaar je je groenten en als ze beet gaar zijn grill je ze af boven t hete deel. Ook worstjes zijn lekkerder wanneer je ze gaart op t koude deel en af grilt boven het hete deel. Wat ook een hele lekkere tip is, is om een himalaya zout steen op de bbq te leggen en daar je groenten op bakken, echt geweldig! Ik heb zelf een Kamado Joe ( zelfde idee als big green egg) en kook er werkelijk alles op
Dat doen we altijd. We hebben een Boretti BBQ. ik heb het ook geprobeerd met zn groentepan voor de BBQ. Zn ijzeren ding met kleine gaatjes erin. Beenham, worst, varkenshaas, spareribs etc garen we ook allemaal indirect inderdaad. Maar groenten wil tot nu toe niet lukken. vandaag gaan we weer bbqen en heb nog courgette en paprika liggen dus we gaan weer een poging wagen.
Ja heerlijk. In blokjes en dan met olijfolie, peper en zout (of Chili flakes ipv peper) in een alu schaaltje.
Zoete aardappel met paprikapoeder in een aluminium schaaltje op de bbq is ook erg lekker! Als toetje hollen wij vaak een banaan uit, en vullen deze met rum en wat suiker, daarna in pakken in aluminium foli en zo'n 5-10 minuten op de bbq leggen. Zijn ook weer wat extra vitamientjes.
Wat een super lekkere ideeën hier! Ik snij altijd courgette, uiringen, tomaten, knoflook en hussel dat door elkaar met wat olijfolie, zout, peper. Soms doe ik er Italiaanse kruiden doorheen. Ik doe het in zo’n groenteschaal van Weber. De kinderen vinden het ook heel lekker.
Iedereen bedankt voor de lekkere recepten. Had gisteren spiesjes gemaakt van courgette, champignon, rode uit en rode paprika. Dit alles had ik de hele middag in een marrinade gehad van olijfolie, knoflook, peper, zout en italiaanse kruiden. Even op de gril aangebakken en daarna in zo een aluminium schaaltje hoog op de gril laten garen. En het was heeeeeeerlijk en voor herhaling vatbaar. Voor mij geen bbq meer zonder deze spiesjes in ieder geval. Man wilde nu ook mais op de bbq gaan proberen, ik neem aan dat ik deze van te voren moet koken omdat we anders popcorn gaan maken?
Die banaan doen wij ook af en toe als toetje, bolletje vanille ijs en een klodder slagroom er nog bij... mmmmmm...