We zijn pas acht dagen in Turkije geweest en hebben daar heerlijk gegeten! vooral als ik aan de anatolia kebab denk (volgens mij heet het zo) loopt het water me in de mond. Ik kan op google helaas geen recept vinden, dus wie o wie kan me helpen?
ik heb een recept gevonden voor je maar het is helaas wel in het turks,misschien heb je er wat aan YouTube - www.yemekevi.tv videolu yemek tarifi-sac kavurma
Anatolia Kebap? Ken ik niet? Ik ken de Adana, de Urfa, de Antep, de izgara, maar de anatolia? Kan je het een beetje omschrijven?
@cindybaby, bedankt maar mijn turks is helaas niet zo best Ozgul, hmm, lastig. De kebap was gemaakt van kip (maar kon ook van rundvlees gemaakt worden) met daarbij verschillende soorten paprika's, ik meen me ook ui te herinneren en de kok vertelde ons dat er veel verschillende kruiden gebruikt werden. Het geheel werd gebakken op een ijzeren plaat. Eroverheen was een heerlijke jus gegoten, ik heb geen idee waarvan die gemaakt was. Moeilijk te omschrijven! Maar ik vind het ook leuk om het recept te krijgen van een anders soort kebap, de turkse keuken is me erg goed bevallen. De kebab die je hier op bijna iedere hoek van de straat kunt krijgen vind ik eerlijk gezegd vaak niet te eten! Ik ben dus op mezelf aangewezen
@Anne1985 volgens mij kan je er geen recept voor vinden omdat het gewoon ontzettend moeilijk is om dit gerecht zelf thuis klaar te maken je moet al echt een ervaren turkse kok zijn wil het je ook zo lukken de turkse keuken is echt heel veelzijdig en ontzettend lekker,maar als ik jou was zou ik eens beginnen met een simpel gerechtje
Hm.. ik zal eens ff voor je zoeken. Maar wat Cindybaby al zegt, het is heel moeilijk om zelf kebap te maken. Ik als "ervaren Turkse kok" begin er bijvoorbeeld niet eens aan, is me veel te ingewikkeld! Maar ik zal eens voor je zoeken. Ow heb wel een hele goede tip voor je: een Turks kookboek..