Een beetje een stomme vraag misschien maar als jullie rijst met kip en broccoli eten ofzo, hoe maken jullie dat dan klaar? Met welke kruiden of saus? Gewoon zo simpel mogelijk het liefst, allerlei recepten met rijst zijn welkom Mijn man wil graag vaker rijst eten maar ik vind gewoon witte of zilvervliesrijst zo saai en droog maar weet ook niet goed hoe ik dit simpel en snel lekkerder kan maken.
Kip met een boemboe (ajam paniki) en dan het liefst met sperzieboontjes met de boemboe sajoer boontjes . Ik houd ook niet van droge rijst, mijn man wel Je hebt trouwens nog wel meer boemboe's die lekker zijn met rijst. Wij eten van Lassie de witte rijst met extra vezels. Zilvervliesrijst vind ik echt niet lekker.
Ik eet rijst eigenlijk nooit ‘droog’ met losse kip en groenten. We eten het altijd met bv een curry met daarin het vlees en de groenten of anderse oosterse sauzen of boemboes gevuld met vlees en groenten. Maar als je rijst los toch wat smaakvoller wil maken, kan je kokosrijst maken: 1 blikje kokosmelk en 1/2 blikje warm water in een pan met 1 blikje basmatrijst (het gaat dus even om de verhoudingen). Aan de kook brengen en zachtjes laten pruttelen tot de rijst gaar is en net vocht heeft opgenomen.
Rijst met een bouillion blokje koken? Ik eet meestal rijst door groenten zoals bij nasi maar soms vinden de kinderen losse rijst wel lekker.
Ik kook mn rijst ook weleens in bouillon, dan heeft t meer smaak. Of gewoon kipkerrie van maken. Zakje kerriesaus en ananas erbij.
of je maakt pilav: kook water in de waterkoker en leg 1 boullionblokje klaar. doe wat boter in een pan maar zet hem niet te hoog, als de boter is gesmolten doe je er een kopje vermicelli door en roerbak je ca 1 min, daarna doe je 2 kopjes rijst erbij en roerbak je ook ca 1 min. Dan giet je het gekookte water erbij, ongeveer 2 cm boven je rijst uit en verkruimel je bouillionblokje boven de pan. Vuur laag zetten, deksel op pan en af en toe roeren tot de rijst is drooggekookt (ca 10 min) Je kunt evt bij de bouillionwater nog een blikje tomatenpuree toevoegen.
Google eens een authentiek recept voor Zuid-Amerikaanse rijst met bonen. Heerlijk En kip pilaf met perzik is ook een heeeeeeeel fijn recept met rijst als basis.
Wij eten ook nooit droge rijst, afgezien van nasi. Altijd rijst met daarbij een sausje. Soms gewoon simpel bruine bonen saus, soms net wat overgebleven is qua groente. Saus met boontjes, roosjes bloemkool, etc. Of wat mexicaans getinte saus met bijvoorbeeld mais, paprika en pittige kruiden. Vlees hangt af van wat we in huis hebben, kip of gehakt. En bij sommige soorten saus zijn bijvoorbeeld cashewnoten heel lekker. Of pilaf, met stukken perzik erin! Heerlijk
Losse rijst is ook wel lekker als je eerst een uitje snippert en die bakt, wat knoflook erbij bakken en dan afgepast rijst met bouillon erbij. Dus niet afgieten.
Bobotie vinden de kinderen hier altijd heerlijk. Is eigenlijk t enige gerecht wat ik met een pakje maak
Wij eten rijst met goulash maken er nasi van of eten rijst met groente en vlees met zoetzure woksaus.
Ik maak wel eens een sausje erbij wat ik van mijn schoonmoeder heb afgekeken. Ui snipperen, paprika in stukjes, 2 tomaten in stukjes. Dit even aanbakken met wat zout en flink wat masala kruiden in wat olijfolie. Zodra het een beetje aangebakken is een blikje tomatenpuree erbij. Weer even kort aanbakken. Wat water, ketjap manis en soja saus erbij. Tijdje laten pruttelen en je hebt een lekker sausje voor bij de rijst. Als de saus wat te dik is gewoon even wat water erbij doen.
klinkt heerlijk, maar zit er verschil dan in ketjap manis en soja saus? Ik heb alleen ketjap manis en dacht eigenlijk dat dit hetzelfde was?
Wij eten bij best veel dingen rijst. Zoals rijst met wokgroente en sausje Bij suddervlees Bij kofta Nasi natuurlijk Curry's
Ik neem verschillende groente naar keuze: boontjes, peultjes, broccoli, paksoi, paprika, champignons. Deze bak ik kort. En laat ik daarna op laag vuur gaar worden in wat groentebouillon. Als het klaar is naar smaak wat sesamolie en sojasaus toevoegen. Wij aten vroeg vaak een voorraad kast maaltijd. Ragout met rijst boontjes en knakworsten. Andere opties Rijst koken in bouillon. Kip lekker marineren en opbakken met wat groente. En dan wat sojasaus toevoegen. Rijst koken. Beetje boter smelten, in de boter wat kerrie en bouillonblokje laten smelten, en dan de rijst opbakken. Kerriesaus over de broccoli en kip. Ik maak ook wel een een sausje door de broccoli en wortel te smoren in het sap van een blikje ananas, eventueel wat water bij. Dan kerriesauspoeder en half bakje creme fraiche erbij. En op het laatst de ananas erdoor. Eventueel nog ingezouten cashewnoten erdoor.
Ik maak trouwens ook regelmatig Surinaamse boulanger op grootmoeders (mijn schoonmoeder die in Suriname gewoond heeft ) wijze. Schil 2 aubergines en snij ze in kleine dobbelsteentjes. Bak 300 gram gehakt aan en voeg hier een bouillonblokje, knoflookpoeder, uienpoeder en kerrie toe (ongeveer theelepel knoflookpoeder en uienpoeder en 2 theelepels kerrie). Voeg de stukjes aubergine toe, voeg weer de 3 kruiden toe, roer goed door en laat ongeveer een half uurtje stoven totdat je aubergine niet meer herkenbaar is . Eventueel tussendoor wat water toevoegen. Dit is echt heerlijk met rijst!
Kerrie kokosrijst maak ik geregeld. Uitje fruiten in wat olie, flinke scheut madras kerrie erbij even meefruiten. Afblussen met een scheutje water of bouillon. Dan stuk santen toevoegen en laten smelten en indikken tot een romige saus. Dan gekookte rijst en evt zout toevoegen. Hoeveelheden allemaal op gevoel. Lekker met boontjes maar eigenlijk kan er van alles bij.
Hier ook nooit droge rijst behalve Turkse rijst die vind ik zooo smaakvol en is ook totaal niet droog. Hier eten we rijst meestal met sausje bijv paniki, zoetzure saus. Wat hier ook altijd een succes is: Kipfilet in de lengte door midden snijden, kruiden met peper en zout. Deze leg je in een ovenschaal, gegrilde paprika erop, daarna een sausje van rode pesto en crème fraiche en dan de oven in. Heerlijk! Op het laatst nog wat pijnboompitten erbij. Heb dit recept van een lid van hier maar bevalt erg goed.